“الزنك” يقوي المناعة ويعزز صحة الجهاز الهضمي.. كيف يمكن إدخاله في النظام الغذائي
تؤثر صحة الأمعاء بشكل أساسي على الصحة العامة، وتعتمد صحة الأمعاء على أن تكون البكتريا النافعة الموجودة بها لا يصيبها أي خلل، وأظهرت الدراسات أن نقص الزنك قد يسبب مجموعة من المشاكل الخاصة بالجهاز الهضمي، لذلك فهو معدن أساسي وله وظائف مهمة في جسم الإنسان، ومنهم دعم الجهاز الهضمي وتقوية المناعة، ووفقًا لما أشار له موقع “healthsite” فهناك مجموعة من الأطعمة التي تحتوي على نسبة كبيرة من الزنك.
أهمية الزنك للأمعاء
يدعم الزنك وظائف الجسم المختلفة ومنها عملية الهضم وامتصاص العناصر الغذائية، لذلك سنوضح كيف يمكن أن نحصل على الزنك من الأطعمة كالتالي:
البقوليات
تعد البقوليات مصدر جيد للزنك، وليست غنية بالألياف فحسب، ومنها العدس فكوب واحد من العدس المطبوخ يحتوي على 1.6 ملليجرام من الزنك، وهذا يعادل 14% من القيمة اليومية الموصي بها، والحمص يحتوي كوب واحد منه على 2.2 ملليجرام من الزنك، أي ما يعادل 20% من القيمة الغذائية الموصي بها، وكذلك الفول الصويا والفاصوليا البيضاء، ويساعد الجمع بين فوائد الألياف والزنك في اتباع نهج شامل لصحة الأمعاء.
المكسرات والبذور
تحتوي المكسرات والبذور على نسبة عالية من الزنك والألياف أيضًا، وبذلك فهي تدعم نمو البكتريا المعوية الصحية وتزيد من قوة المناعة، ويمكن القول بأن المكسرات والبذور إضافة صحية إلى أي نظام غذائي، ويمكن تناولها بشكل منفرد أو إضافتها إلى الوصفات المختلفة، ومنها الكاجو واللوز وبذور اليقطين.
منتجات الألبان
تحتوي منتجات الألبان على نسبة جيدة من الزنك، وتشمل منتجات الألبان الجبن والزبادي، بالإضافة إلى أن هذه المنتجات توفر البروبيوتيك وهي بكتريا مفيدة جدًا تساعد في توازن ميكروبيوم الأمعاء، وإلى جانب احتواء منتجات الألبان على الزنك تساهم في امتصاصه بشكل أفضل من المصادر الغذائية المختلفة.
الحبوب الكاملة
تعد الحبوب الكاملة مثل الشوفان والأرز البني والكينوا، مصدر غني بالزنك بالإضافة إلى احتوائهم على نسبة عالية من الألياف، ويساعد الزنك الموجود في الحبوب الكاملة في عملية الهضم بشكل عام، مما يضمن امتصاص العناصر الغذائية بشكل جيد، هذا بالإضافة إلى تقوية جهاز المناعة.
لذلك يجب على الأشخاص الاهتمام بدمج الأطعمة الغنية بالزنك في النظام الغذائي للمحافظة على صحة الأمعاء والمساهمة في صحة الجهاز الهضمي وتقوية جهاز المناعة.
