منوعات
ألذ الحلويات الشرقية الأصيلة .. اعملي حلوى أصابع زينب بقوامها المتماسك وطعمها الخرافي بطريقة الحلواني
أصابع زينب من الحلويات الشرقية التقليدية التي تحظى بشعبية كبيرة، وتتميز بقرمشتها من الخارج وطراوتها من الداخل، مع الطعم الغني، ويتم تقديمها غالبًا في المناسبات الخاصة والأعياد، أو كتحلية في أي وقت من اليوم، وفيما يلي سنقدم لكم طريقة تحضير أصابع زينب بخطوات بسيطة وواضحة.
مكونات عمل أصابع زينب
- 2 كوب دقيق.
- 1/2 كوب سميد.
- 1/4 كوب سكر.
- 1/4 كوب زيت نباتي.
- 1/4 كوب حليب دافئ.
- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- رشة ملح.
- ماء للعجن حسب الحاجة.
- زيت للقلي.
للشربات:
- 2 كوب سكر.
- 1 كوب ماء.
- عصير نصف ليمونة.
طريقة عمل أصابع زينب
- في وعاء كبير، اخلط الدقيق والسميد والسكر ورشة الملح.
- أضف الخميرة إلى الحليب الدافئ واتركها لعدة دقائق.
- أضف الخميرة والزيت إلى خليط الدقيق وابدأ في العجن، مضيفًا الماء تدريجيًا حتى تتكون عجينة متماسكة ولكنها طرية.
- قسم العجينة إلى كرات صغيرة، ثم شكل كل كرة على هيئة أصبع.
- يمكن استخدام مبشرة أو سكين لعمل تعريجات على سطح كل أصبع للحصول على الشكل التقليدي لأصابع زينب.
- سخن زيت القلي في مقلاة عميقة، ثم اقلِ أصابع زينب حتى تصبح ذهبية اللون.
- ارفعها من الزيت وصفيها جيدًا.
- في قدر، ضع السكر والماء وعصير الليمون واترك الخليط على النار حتى يغلي ويصبح قوامه ثقيلًا قليلاً.
- بعد أن تبرد الأصابع قليلًا، غطسها في الشربات الدافئ واتركها لبضع دقائق حتى تمتص القطر.
- قدم أصابع زينب بعد أن تبرد تمامًا، ويمكن تزيينها بالفستق المطحون أو جوز الهند حسب الرغبة.
ومن الجدير بالذكر أن أصابع زينب هي حلوى شرقية تقليدية لذيذة، وهذه الوصفة سهلة التحضير ومثالية لإضافتها إلى قائمة حلوياتك في المناسبات الخاصة أو كتحلية بعد وجبة الغداء أو العشاء، لذا جربوها وتابعوا موقعنا ليصلكم كل ما نقدمه.
