طريقة عمل البسبوسة زي الحلواني.. هياكلوا صوابعهم وراها

تعد البسبوسة من أهم الحلويات الشرقية التي يحبها الحميع، وقد يختلف مذاق البسبوسة التي تقدم في المحلات عن مثيلتها التي تقدم في المنزل، الأمر الذي يجعل ربة المنزل تبحث عن طريقة تحضيرها لتقديمها لأسرتها، لذا نستعرض لكم من خلال هذا المقال طريقة الشيف هالة فهمي في تحضير بسبوسة المحلات، بخطوات سهلة وبسيطة.

طريقة عمل البسبوسة

المكونات:

• 500 جرام من السميد.
• نصف كوب من السمن.
• كوب من الحليب السائل.
• كوب من السكر.
• 4 ملاعق كبيرة من جوز الهند المبشور.
• كوب ونصف من القطر.
• 2 ملعقة كبيرة من الطحينة.
• فول سوداني حسب الرغبة.

مكونات الشربات:

• كوب وربع من السكر.
• كوب وربع من الماء.
• 1/2 ليمونة.

طريقة تحضير البسبوسة

1. احضري بولة عميقة وضعي فيها السميد والسمن وافركيهم جيدًا باستخدام يديكِ حتى تتجانس ويتشرب السميد السمن جيدًا.
2. احضري بولة عميقة أخرى وضعي فيها الحليب والسكر وجوز الهند و2 ملعقة كبيرة من القطر، واخلطيهم جيدًا حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض.
3. ضعي الخليط السابق على خليط السميد والسمن وقلبي المكونات جيدًا حتى تتجانس معًا.
4. احضري صينية فرن مدهونة بالطحينة ثم اسكبي فيها العجينة بشكل متساو، وقومي بتقطيعها قبل دخولها الفرن، ثم وزّعي الفول السوداني على الوجه.
5. ضعي الصينية في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 حتى تنضج ويتحول لونها إلى الذهبي المعتاد.
6. بعد خروج الصينية من الفرن وزعي عليها القطر الساخن ثم اتركيها حتى تبرد تمامًا، ثم توضع في طبق التقديم وتقدم بالهناء والشفاء.

طريقة تحضير شربات البسبوسة

1. احضري حلة صغيرة وضعي فيها 1و 1/4 كوب من السكر ومثلهم من الماء.
2. ضعى الخليط على نار هادئة وقلبيه، ثم اتركيه حتى يغلى لمدة 5 دقائق.
3. ضيفي قطرات الليمون إلى الخليط وقلبيه، ثم برفع من على النار.