منوعات
بأسرار الشيفات.. طريقة عمل طاجن المكرونة بالسجق في المنزل
يعتبر طاجن المكرونة بالسجق من أشهى الأكلات التي يعشقها الكثير من الأشخاص باختلاف أعمارهم، وذلك لما تتميز به من طعم رائع وجوسي، بالإضافة إلى سهولة وسرعة تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة، ويمكنك تقديم هذه الوصفة في العزومات المختلفة والتجمعات العائلية وعزومات رمضان.
طريقة عمل طاجن المكرونة بالسجق
سنوضح لكم في هذا المقال أفضل طريقة لعمل طاجن المكرونة بالسجق في المنزل بمكونات بسيطة، كل ما عليكي فعله هو اتباع الخطوات التي سيتم عرضها في المقال للحصول على القوام والطعم المثالي.
المكونات
تحتوي هذه الوصفة على مكونات بسيطة للغاية، وهذه المكونات تتمثل في:
- سجق مُقطع حلقات.
- 600 جرام مكرونه ريجاتوني.
- فلفل رومي مُقطع.
- ملعقتين معجون صلصة الطماطم.
لصوص الجبنة نحتاج إلى:
- 3 ملاعق كبيره دقيق.
- ربع كوب زيت.
- ميكس جبن.
- 3 أكواب حليب.
- فلفل أسود.
- ملح.
خطوات عمل طاجن المكرونة بالسجق
يمكنك تحضير هذه الوصفة من خلال اتباع هذه الخطوات البسيطة، والتي تتمثل في:
- في قدر على النار قومي بوضع كمية من الماء، وضعي ملعقة من الملح ثم اتركي المكرونة بداخله حتى تسلق.
- في مقلاة على النار شوحي السجق، ثم ضعي الفلف الرومي وقلبيه مع السجق، وأضيفي معجون الطماطم وقلبي المكونات سوياً.
- لتحضير صوص الجبنة، قومي بوضع الزيت والدقيق في طاسة على النار وقلبيهم لمدة ثلاثة دقائق، ثم ضعي الحليب وقلبيه حتى يثقل الخليط.
- أضيفي مزيج الجبن ( الجبنة الشيدر والجبن الموتزاريلا وجبنة بارميزان) وقلبيهم جيداً حتى تسيح الجبنة.
- صفي المكرونة من الماء بعد سلقها، وابدأي في وضع المكرونة في حلة على النار، ثم ضعي عليها السجق وماء السلق وقلبيهم سوياً، ثم ضعي كمية من الصوص وقلبي الخليط سوياً.
- وزعي المكرونة بالسجق في الطواجن، ثم وزعي عليها الصوص ورشي عليه مكس الجبن المبشورة والزيتون الأسود.
- أدخلي طاجن المكرونة في الفرن لكي تسيح الجبنة، ثم أوقدي الشواية حتى تأخذ لون من أعلى.
