“متعة لا تقاوم في كل قطعه” طريقة عمل سويسرول الشيكولاته بمكونات سهلة وخطوات بسيطة وطعم هيبهر عائلتك

اشتهرت حلوى سويسرول بطعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها، وتعد هذه الحلوى من أكثر الحلويات المفضلة لدى الكبار والصغار على حد سواء، وذلك لتنوعها الكبير وإمكانية حشوها بمختلف أنواع الحشوات، ويتميز هذا النوع من الكيك بمذاقه الغني وطعمه الشهي كما أنه سهل التشكيل والتزيين، كما أن السويسرول بالشيكولاته تعد للمناسبات وأعياد الميلاد.

طريقة عمل سويسرول الشيكولاته

المكونات:

• 4 بيضات.
• 1 كوب سكر.
• 1/2 كوب دقيق.
• 1/4 كوب كاكاو بودرة.
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة كبيرة ماء فاتر.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 100 جرام شوكولاتة داكنة.
• 1/4 كوب كريمة مخفوقة.

خطوات التحضير:

1. افصلي صفار البيض عن بياضه ثم اخفقي صفار البيض مع السكر حتى يصبح المزيج فاتح اللون وكثيفا.
2. أضيفي الدقيق والكاكاو والبيكنج باودر والملح إلى صفار البيض واخلطيهم جيدا.
3. في وعاء منفصل اخفقي بياض البيض حتى يصبح كثيفا ويشكل قمما ناعمة.
4. أضيفي بياض البيض تدريجيا إلى خليط صفار البيض مع التقليب برفق حتى لا يفقد الهواء.
5. أضيفي الماء الفانيليا واخلطيهم جيدا.
6. صبي الخليط في صينية فرن مبطنة بورق زبدة.
7. اخبزي الكيك في فرن مسخن مسبقا على 180 درجة مئوية لمدة 10-12 دقيقة.
8. ذوبي الشوكولاتة في حمام ماء ساخن.
9. اخفقي الكريمة المخفوقة مع الشوكولاتة المذابة حتى يصبح المزيج ناعما.
10. اتركي الكيك ليبرد تماما.
11. افردي خليط الشوكولاتة على سطح الكيك.
12. ابدئي بلف الكيك بدءا من الجانب الأطول.
13. غطي السويسرول بورق زبدة وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
14. قطعي السويسرول إلى شرائح وقدميه باردا.

نصائح جيدة لنجاح تحضير سويسرول الشيكولاته

• تأكدي من فصل صفار البيض عن بياضه بعناية للحصول على أفضل النتائج.
• لا تبالغي في خفق بياض البيض حتى لا يصبح قاسيا.
• استخدمي ورق زبدة بجودة عالية لمنع الكيك من الالتصاق.
• اتركي الكيك ليبرد تماما قبل حشوه.
• يمكنك تزيين السويسرول بالفواكه أو المكسرات أو رقائق الشوكولاتة.