أسهل طريقة لعمل أصابع البطاطس المقرمشة بطعم رهيب

تعتبر أصابع البطاطس بالجبنة من أشهر وألذ الأطباق الجانبية التي تقدم مع مختلف الوجبات فهي تتميز بخليط رائع من طعم البطاطس اللذيذ مع الجبن الذائب والقرمشة المميزة، وتعد طريقة تحضيرها سهلة للغاية ولا تتطلب الكثير من الوقت أو الجهد، ويمكنك تنويع نكهات أصابع البطاطس بالجبنة بإضافة مكونات مختلفة مثل البهارات أو الأعشاب أو الخضار.

طريقة عمل أصابع البطاطس بالجبنة

المقادير:

• 500 جرام بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• 1 كوب حليب.
• 1/2 كوب جبنة موزاريلا مبشورة.
• 1/4 كوب بقدونس مفروم.
• 1 بيضة.
• 1/2 كوب دقيق.
• 1/2 كوب بقسماط.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• زيت للقلي.

طريقة التحضير

1. اسلقي البطاطس في الماء المملح حتى تنضج.
2. صفي البطاطس من الماء واتركيها تبرد قليلا، وهرسي البطاطس في وعاء كبير.
3. ضيفي الحليب والجبنة والمقدونس والبيض والملح والفلفل الأسود إلى البطاطس المهروسة واخلطيهم جيداً.
4. شكلي العجينة إلى أصابع متساوية الحجم، واغمسي أصابع البطاطس في الدقيق ثم في البيض ثم في البقسماط.
5. سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة، واقلي أصابع البطاطس في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون.
6. ارفعي أصابع البطاطس من الزيت وضعيها على مناديل ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
7. ثم قومي بتقديم أصابع البطاطس ساخنة مع صلصة الكاتشب أو المايونيز.

نصائح لعمل أصابع البطاطس بالجبنة

يمكنك إضافة بعض النكهات الأخرى إلى العجينة مثل الثوم أو البصل أو الفلفل الأخضر، ويجب تتأكدي من نضج البطاطا بشكل كامل قبل هرسها، ويمكنك استخدام أي نوع من أنواع الجبن التي تفضلينها، ويجب تتأكدي من تسخين الزيت جيداً قبل قلي أصابع البطاطس حتى تصبح مقرمشة، كما يمكنك قلي أصابع البطاطس في الفرن بدلا من الزيت، ولا تضعي كمية كبيرة من أصابع البطاطس في القدر أثناء القلي حتى لا تنخفض حرارة الزيت.