طريقة عمل كفتة الجمبري والأرز الصيادية بخطوات سهلة

كفتة الجمبري هي طبق شهي وغني بالبروتين، وينتشر في العديد من البلدان العربية، وخاصة مصر. تتكون كفتة الجمبري بشكل أساسي من الجمبري المفروم، بالإضافة إلى الثوم والبصل والبقدونس والشبت والكزبرة والملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة.

مكونات كفتة الجمبري

• 500 جرام جمبري طازج.
• 2 فص ثوم مفروم.
• بصلة مفرومة.
• نصف كوب بقدونس مفروم.
• ربع كوب شبت مفروم.
• ربع كوب كزبرة مفرومة.
• ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ربع ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
• ربع كوب دقيق.
• زيت نباتي للقلي.

طريقة عمل كفتة الجمبري

• أولا قومي بغسل الجمبري جيدًا ثم صفيه.
• ثم نحضر قدر نظيف ونخلط الجمبري مع الثوم والبصل والبقدونس والشبت والكزبرة والملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة.
• ثم نظيف الدقيق إلى خليط الجمبري وقلبيه حتى يتجانس.
• نقوم نتشكيل العجينة على هيئة أصابع أو كرات حسب الرغبة.
• وبعد ذلك نسخن الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة، ونقلي كفتة الجمبري في الزيت حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
• نقدمي كفتة الجمبري ساخنة مع الأرز أو السلطة أو الخبز.

مكونات أرز الصيادية

• 2 كوب أرز بسمتي.
• 2 بصلة كبيرة، مقطعة إلى شرائح.
• 4 فصوص ثوم، مفرومة.
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
• 1/2 كيلو سمك، مقطع إلى قطع متوسطة الحجم.
•  ملعقة صغيرة كمون.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• كوب ماء.

طريقة عمل أرز الصيادية

• نقوم بغسل الأرز جيدًا ثم صفيه، وفي قدر كبير، نسخن الزيت على نار متوسطة.
• ثم نضيف البصل والثوم وقلبيهم حتى يصبح البصل شفافًا.
• وبعد ذلك السمك والكمون والفلفل الأسود والملح وقلبيهم جيدًا، ونضيف الماء واتركيه حتى يغلي.
• ثم نقلل النار ثم نغطي القدر، واتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة، أو حتى ينضج الأرز.
• نقدم الأرز الصيادية ساخنًا مع السلطة أو الخبز.