منوعات

الأرز البسمتي بالبازلاء والجزر طبق سهل ولذيذ ومغذي بمكونات بسيطة

يعد الأرز البسمتي بالبازلاء والجزر من الأطباق الجانبية الشهية والسهلة التحضير فهو غني بالعناصر الغذائية ويتميز بطعمه اللذيذ ورائحته الزكية، وإليك في هذا المقال طريقة عمل الأرز البسمتي بالبازلاء والجزر بخطوات سهلة ومكونات بسيطة فتابعونا لمعرفة التفاصيل.

مكونات الأرز البسمتي بالبازلاء والجزر

  • 2 كوب أرز بسمتي طويل الحبة.
  • كوب بازلاء خضراء طازجة.
  • كوب جزر مقطع مكعبات صغيرة.
  • 2 كوب ماء أو مرق دجاج.
  • بصلة متوسطة الحجم مقطعة ناعماً.
  • 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي أي نوع.
  • ملعقة صغيرة ملح طعام
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1/2ملعقة صغيرة كمون
  • 1/2 ملعقة صغيرة بهارات الكاري.
  • 1/2 كوب ماء مغلي.

طريقة تحضير الأرز البسمتي بالبازلاء والجزر

  • اغسل الأرز البسمتي جيداً بالماء حتى يصبح الماء صافياً.
  • انقع الأرز في الماء لمدة 30 دقيقة.
  • في قدر متوسط سخن الزيت النباتي على نار متوسطة.
  • أضف البصل إلى الزيت وقلبه حتى يصبح ذهبي اللون.
  • أضف الجزر إلى البصل وقلبه لمدة 3 دقائق.
  • أضف البازلاء إلى الجزر وقلبه لمدة دقيقتين.
  • أضف الأرز المنقوع إلى القدر وقلبه مع الخضار لمدة دقيقتين.
  • أضف الماء أو مرق الدجاج والملح والفلفل الأسود والكمون وبهارات الكاري.
  • غطي القدر واتركه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
  • أضف نصف كوب ماء مغلي إذا كان الأرز جافًا.
  • اترك الأرز على نار هادئة لمدة 5 دقائق أخرى.
  • أطفئ النار واترك الأرز يرتاح لمدة 5 دقائق قبل التقليب والتقديم.

نصائح لعمل الأرز البسمتي بالبازلاء والجزر

  • يمكنك إضافة المزيد من الخضار إلى الأرز مثل الفلفل الأخضر أو البصل الأخضر أو الذرة.
  • يمكنك استبدال البازلاء الطازجة بالبازلاء المجمدة.
  • يمكنك إضافة الزعفران إلى الأرز لإعطائه لونًا ذهبيًا وطعمًا مميزًا.
  • يمكنك تقديم الأرز البسمتي بالبازلاء والجزر مع الدجاج أو اللحم.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى