بطريقة صحية اعملي الباذنجان المقلي بطعم مقرمش ولذيذ وبدون ما يشرب زيت كتير

طريقة قلي الباذنجان بدون ما يشرب نقطة زيت واحدة بطريقة صحية سهلة وسريعة توفر كثيرا في استخدام الزيت وتعطي نفس طعم الباذنجان المقلي الشهي اللذيذ، من المعروف أن الباذنجان من الأساسيات التي تقدم على الوجبات المختلفة، يحضر بأكثر من شكل وطريقة ولكن الباذنجان المقلي له طعم مختلف يحبه الجميع ويفضلون تنازله عن غيره من الأكلات الأخرى، يمكن قلي الباذنجان بدون ما يشرب نقطة زيت بطريقة سحرية تجعله مقرمش ولذيذ ولونه ذهبي جميل، تابعونا نعرض لكم في سطور المقال التالية طريقة تحضير الباذنجان المقلي بطريقة سهلة صحية وسريعة.

طريقة قلي الباذنجان بدون ما يشرب نقطة زيت واحدة

لتحضير الباذنجان المقلي يتم توفير المكونات التالية:

• نصف كيلو من الباذنجان الرومي.
• ملح.
• فلفل اسود.
• كمون ناعم.
• ملعقتين كبار من النشا.
• زيت القلي.

خطوات قلي الباذنجان بدون ما يشرب زيت

الاعتماد على الطريقة التي سوف نوفرها تعتبر الاسهل والاضمن على الإطلاق، وهذا لأنها تساعد في الحصول على طعم الباذنجان المقلي الجميل بأقل كمية من الزيت، والتنفيذ يتم اتباع الخطوات التالية:

• نحضر الباذنجان الرومي بالكمية المتوفرة ويتم غسلها وتقشيرها وتقطيعها إلى حلقات بسمك مناسب.
• يتم وضع حلقات الباذنجان في مصفاه ويتم رش على الوجهين القليل من الملح.
• نتركه ساعة على الأقل سوف نتحدث ظهور قطرات من الماء عليه.
• نحضر مناديل مطبخ ونقوم بتجفيف الباذنجان.
• نحضر النشا ونضعها في طبق.
• نضع كمية مناسبة من الزيت النباتي في المقلاة ويتم رفعها علة نار متوسطة.
• نقوم بوضع حلقات الباذنجان في النشا ثم توضع في الزيت للقلي.
• نقوم بتقليب الباذنجان على الوجهين لحين الحصول على لون ذهبي جميل.
• يتم رفع الباذنجان في مصفاه أو على مناديل مطبخ.
• هذه الطريقة تعطي نتيجة مضمونة باذنجان مقلي يطعم خطير بدون ما يشرب نقطة زيت واحدة.