“لمسة دافئة في فصل الشتاء” طريقة عمل كيكة الحليب الساخن الإسفنجية الهشة بمكونات سهلة وخطوات بسيطة

مع حلول فصل الشتاء، تصبح الحلويات الدافئة والغنية مفضلة لدى الجميع، ومن بين هذه الحلويات تعد كيكة الحليب الساخن من أشهرها وأكثرها سهولة في التحضير، وتتميز هذه الكيكة بطعمها اللذيذ وقوامها الإسفنجي الخفيف، كما أنها غنية بالعديد من العناصر الغذائية التي تمد الجسم بالطاقة والحرارة، وتتميز كيكة الحليب الساخن بقوامها الهش وطعمها الغني بالحليب.

طريقة عمل كيكة الحليب الساخن

المكونات:

• 1 كوب دقيق
• 1 كوب سكر
• 1/2 كوب حليب
• 1/4 كوب زيت
• 2 بيضة
• 3 ملاعق كبيرة زبدة
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• رشة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

خطوات التحضير:

1. سخني الفرن على 180 درجة مئوية.
2. ذوبي الزبدة في الحليب على نار هادئة.
3. في وعاء كبير اخفقي البيض مع السكر حتى يصبح الخليط خفيفا ورقيقا.
4. أضيفي خليط الحليب والزبدة إلى خليط البيض والسكر مع الاستمرار في الخفق.
5. في وعاء آخر اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والملح.
6. أضيفي خليط الدقيق تدريجيا إلى خليط البيض مع الخفق حتى يصبح الخليط متجانسا.
7. أضيفي الفانيليا إلى الخليط وقلبي.
8. اسكبي الخليط في قالب كيك مدهون بالزبدة أو مرشوش بالدقيق.
9. اخبزي الكيكة في الفرن لمدة 30-40 دقيقة أو حتى يخرج عود أسنان مغروس في وسطها نظيفا.
10. اتركي الكيكة تبرد قليلا قبل تقطيعها وتقديمها.

نصائح جيدة لنجاح تحضير كيكة الحليب الساخن

• يمكنك إضافة بعض المكونات إلى الكيكة حسب رغبتك مثل المكسرات أو الفواكه المجففة.
• يمكنك تزيين الكيكة بالعديد من الطرق مثل رشها بالسكر الناعم أو صب صوص الشوكولاتة عليها.
• تأكدي من أن الفرن ساخن قبل وضع الكيكة فيه.
• لا تفتحي الفرن أثناء خبز الكيكة حتى لا تهبط.
• تأكدي من تسخين الحليب والزبدة قبل إضافتهما إلى خليط الكيك.
• لا تفرطي في خلط خليط الكيك بعد إضافة الحليب والزبدة حتى لا يصبح قاسيا.
• يمكنك إضافة نكهات أخرى إلى الكيكة مثل الكاكاو أو القرفة أو جوز الهند.
• يمكنك تزيين الكيكة بالكريمة أو الفواكه أو الشوكولاتة.