منوعات
حلويات فلسطينية.. طريقة عمل الحلبة بالسميد بقوام هش ومذاق لذيذ.. دفي ولادك في الشتاء
إن الحلبة بالسميد من أشهر وأشهى أنواع الحلويات التي يتميز بها المطبخ الفلسطيني فهي أحد أنواع الحلويات التي تستخدم في فصل الشتاء للتدفئة ويحتوي علي عناصر غذائية قيمة لإحتوائه على الحلبة التي تتميز بقيمتها الغذائية العالية وإستخدامها في كثير من الأمراض وفي المقال التالي سوف نعرض لكِ مكونات وطريقة الحلبة بالسميد بمكونات إقتصادية وطريقة مثل المحلات عليكِ إتباع الخطوات التي نعرضها لك خلال أسطر المقال القادمة.
مكونات عمل الحلبة بالسميد
- 500 جم من السميد.
- 500 جم دقيق.
- ملعقتين حلبة مطحونة.
- ملعقتين من السمسم.
- نصف كوب من الحلبة الصحيحة الحب.
- كوب ونصف زيت.
- كوب سكر.
- نصف ملعقة خميرة فورية.
- 3 ملاعق صغيرة بيكنج بودر.
- 3 ملاعق صغيرة فانيليا.
- سمنة حسب الرغبة.
- وكذلك القطر البارد.
طريقة عمل الحلبة بالسميد مثل المحلات
- إحضار إناء عميق .
- وضع الزيت والسمنة في الإناء رفع الإناء على النار تسخين الزيت والسمنة جيداً.
- وضع السميد مع التقليب الجيد علي نار هادئة لمدة 5 دقائق.
- إضافة الدقيق تدريجيا.
- فرك المكونات السابقة جيداً.
- إضافة الحلبة المطحونة والفانيليا والبيكنج بورد والخميرة.
- الإستمرار في فرك المكونات السابقة حتى تتجانس المكونات جيداً.
- إضافة السمسم والحلبة الحب.
- رفع الإناء مره أخري على النار.
- إضافة السكر كوبين من الماء معاً مع التقليب الجيد.
- للحصول على عجينة متماسكة.
- إحضار صينية فرن ودهنها بزيت أو سمنة ووضع الخليط بها.
- فرد العجينة جيداً بالصينية وتزينها بالمكسرات حسب الرغبة وتركها لمدة ساعة ترتاح.
- وضع الصينية في الفرن عند درجة حرارة منخفضة للحصول على لون ذهبي.
- إخراج الصينية من الفرن.
- اسكبي القطر البارد جداً عليها فور خروجها من الفرن.
- تقطيع الحلبة وتقديمها في أطباق التقديم باردة.
- وبالتالي أصبح لديكِ أشهى وأشهر أنواع الحلويات بمكونات إقتصادية مثل المحلات.
- بالهناء والشفاء.
