منوعات
ليه تشتريه بالغالي.. طريقة عمل بسكويت التمر الفاخر في البيت بمكونات اقتصادية
البسكويت من الحلويات الشعبية التي يحبها الكبار والصغار، ويمكن تحضيره بأشكال ونكهات مختلفة، ومن أشهر أنواع البسكويت هو بسكويت التمر الذي يتميز بمذاقه الحلو وقيمته الغذائية العالية، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل بسكويت التمر الاقتصادي في البيت بمكونات موجودة في كل ولتوفير الكثير من الأموال مقارنة بسعره في المخابز والأفران.
طريقة عمل بسكويت التمر في البيت
المكونات:
- 250 جرام زبدة.
- 125 جرام سكر بودرة.
- 2 بيضة.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 400 جرام دقيق.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بود.
- 250 جرام تمر معجون.
- 1 ملعقة كبيرة زبدة.
- 1 ملعقة كبيرة سمسم محمص.
- 1 ملعقة كبيرة جوز هند مبشور.
خطوات تحضير بسكويت التمر في البيت
- في طبق عميق نضع الزبدة والسكر ونخفقهما جيدا بالمضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط كريمي وفاتح اللون.
- نضيف البيض والفانيليا ونستمر في الخفق حتى تتجانس المكونات.
- نضيف الدقيق والبيكنج بودر تدريجيا مع التحريك بملعقة خشبية حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة.
- نقسم العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم ونرصها في صينية مبطنة بورق زبدة مع ترك مسافة بينها.
- في قدر على النار نضع التمر والزبدة ونقلبهما على نار هادئة حتى يذوب التمر ، ثم نضع فيه جوز الهند ونقلب حتى يصبح لينا وسهل التشكيل في اليد.
- ثم نأخذ قطعة من التمر ونضعها في داخل قطعة من عينة البسكويت ويتم إغلاقها بالشكل المفضل.
- فيمكن أن نضغط على كل كرة بالشوكة لتأخذ شكل مسطح ومزخرف.
- ندخل الصينية إلى فرن محمى مسبقا على درجة حرارة متوسطة لمدة ١٥ دقيقة أو حتى ينضج البسكويت ويصبح ذهبي اللون.
- نخرج البسكويت من الفرن ونتركه يبرد تماما.
- ثم نقوم بتقديمه أو يتم تعبئته في عبوة محكمة الإغلاق لكي يحتفظ بالقرمشة والقوام الهش الجميل.
