“سر الطعم الذائب في فمك” طريقة عمل بسكويت اللانكشير بمكونات سهلة وإقتصادية من منزلك وخطواته بسيطه

يعد بسكويت اللانكشير من أشهر أنواع البسكويت وأكثرها رواجا، فهو يتميز بطعمه اللذيذ وقوامه الهش الذي يذوب في الفم، ونجد أن هذا البسكويت مرغوب من قبل الكبار والصغار على حد سواء، فهو يناسب مختلف المناسبات سواء كوجبة خفيفة أو كتحلية مع كوب من الشاي أو القهوة، وهذا النوع من البسكويت يقدم في الأعياد والحفلات والتجمعات العائلية.

طريقة عمل بسكويت اللانكشير

المكونات:

• 1 كوب دقيق
• 1/2 كوب سمن بارد
• 1/4 كوب نشا
• 1/4 كوب سكر بودرة
• 1/2 بيضة
• 1/4 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 ملعقة صغيرة فانيليا
• مربى أو شوكولاتة (للحشو)
• مكسرات أو جوز هند (للتزيين)

خطوات التحضير:

1. في وعاء كبير اخلطي السمن البارد مع السكر البودرة حتى يصبح الخليط كريميا.
2. أضيفي البيضة والفانيليا واخلطهم جيدا.
3. في وعاء آخر اخلطي الدقيق مع النشا والبيكنج باودر والملح.
4. أضيفي خليط الدقيق تدريجيا إلى خليط السمن مع الاستمرار في الخلط حتى تتكون عجينة متماسكة.
5. غطي العجينة بورق النايلون واتركها ترتاح في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
6. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
7. شكلي العجينة إلى كرات صغيرة ثم اضغطي على كل كرة بملعقة صغيرة لتكوين فجوة في المنتصف.
8. ضعي كمية صغيرة من المربى أو الشوكولاتة في وسط كل فجوة.
9. زيني البسكويت بالمكسرات أو جوز الهند.
10. رصي البسكويت على صينية خبز مبطنة بورق زبدة.
11. اخبزي البسكويت في الفرن لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبيا فاتحا.
12. اتركي البسكويت ليبرد على صينية الخبز لبضع دقائق قبل نقله إلى رف سلكي ليبرد تماما.

نصائح جيدة لنجاح تحضير بسكويت اللانكشير

• تأكدي من أن السمن باردا قبل استخدامه.
• لا تفرطي في عجن العجينة حتى لا تصبح صلبة.
• يمكنك استخدام أي نوع من أنواع المربى أو الشوكولاتة التي تفضلها.
• يمكنك أيضا إضافة نكهات أخرى إلى العجينة مثل الكاكاو أو القرفة.
• تأكدي من مراقبة البسكويت أثناء خبزه حتى لا يحترق.