بمكون واحد تدميس الفول بلون كهرماني ومزبد ولا يسود لأخر حبة
محتاجة تعملي طبق فول مضبوط ولونه كهرماني ولا يسود حتى بعد تسويته لأخر حبة به، تعالي أقولك تستخدمي أيه وتضعي أيه والمكونات ما هي حتى تحصلي على أفضل طبق فول من صنع يدك، وتمتنعي نهائيا عن شراءه من المطاعم، لأنه سيكون صحي ونظيف وبه جميع الفيتامينات والعناصر التي يحتاج لها جسمك، بجانب أنك سوف تحصلين على أفضل طعم ولون كهرماني أصفر لأخر حبه، فقط ضعي المكونات التي ستجديها هنا، وأتبعي الخطوات كلها خطوة بخطوة، واندهشي من لون الفول لتبهري به عائلتك وكل من حولك، بطعم ورائحة ليس لها مثيل، وإليك طريقة عمل الفول من غير ما يسود.
فول بلون كهرماني
لا تخلو وجبة الإفطار من طبق الفول المصري الأصيل، ويمكن تناوله بأي من الأطعمة المختلفة، وإضافة أي مواد غذائية له، فهناك بعض من الأفراد يتناول الفول باللية، والبعض الأخر يفضل تناوله بالزيت الحلو، ولآخرين يتناولن الفول بالزيت الحار أو زيت الزيتون، وكل من يرغب في تناول الفول يمكنه أن يضيف له كل ما يحب ويريد، وبعض الأشخاص تحب تناول الفول الإسكندراني المضاف له السلطة الخضراء والطحينة، وأيضا يمكنك عمل الفول بالسجق، أو إضافة بعض مكسات الجبن له من جبن رومي وجبن موتزاريلا وجبن شيدر، فإيهما تفضل يمكنك عمل الفول به لطعم ألذ، ولكن الآن سأقدم لك طريقة تسوية وعمل الفول خطوة بخطوة، وخصيصا للمبتدئات، حتى تبهري عائلتك وكل من حولك بطبق الفول المميز وبلون أصفر وجميل.
مكونات تدميس الفول
أهتمي بأن تضعي كل المكونات التالية بالضبط حتى تحصلين على طبق فول بلون أصفر لأخر حبه، ويجب أن يتم تنقية ونقع الفول لمدة لا تقل عن 8 ساعات، ومن أهم تلك المكونات ما يلي:
- نصف كيلو من فول التدميس.
- ربع كوب من العدس الأصفر.
- عدد ليمونه واحدة.
- عدد 2 قطعة طماطم.
- ملعقة كركم.
- يمكن إضافة الغلة حتى يصبح كريمي أكثر، ويكون بمقدار ربع كوب.
- ماء.
طريقة تدميس الفول
قومي بجلب قدرة الفول وإذا لم تكن جاهزة عندك فقومي باستخدام حلة عادية، وضعي بها الماء، وتركه حتى الغليان على الموقد بدرجة حرارة عالية، ثم ضعي الفول المنقوع لمدة لا تقل عن 8 ساعات وشطفه جيدا حتى تتحصلين من أي شوائب به ويكون نظيف، وضعي كل المكونات الأخرى معه، ولا تنسي وضع الكركم، حيث أنه يعمل على إعطائه لونه كهرماني مصفر لأخر حبة، واتركي الخليط على درجة حرارة عالية، ثم أخفضيها لتكون شمعة، ويضاف له الماء الساخن كلما احتاج له، ولكن يجب أن تعرفي جيدا بأنه لا يجب أن يتم رفع الغطاء عليه ألا بعد مرور ساعة كاملة، حتى لا يسود ولا يتغير لونه، ويجب أن تكون المياه مغطاه الفول بمقدار 3 سم، ويترك لمدة تتراوح من ساعتين وحتى 3 ساعات، حتى يتم تسويته جيدا، وبالهناء والشفاء.
