اصنعيها بنفسك واستمتعي بطعمها الفريد .. طريقة عمل سويسرول الفراولة بمكونات سهلة وخطوات بسيطة

يعد سويسرول الفراولة من الحلويات اللذيذة والسهلة التحضير، والتي تتميز بطعمها المنعش وألوانها الجذابة، فهو مزيج رائع بين إسفنجة الكيك الطرية، وحشوة الكريمة اللذيذة، وفراولة طازجة تضفي نكهة ربيعية مميزة، ويمكن تحضير هذه الحلوى بمختلف النكهات مثل الفانيليا أو الشوكولاتة لكن نكهة الفراولة هي الأكثر شعبية.

طريقة عمل سويسرول بالفراولة

المقادير:

• 4 بيضات.
• كوب دقيق.
• كوب سكر.
• رشة ملح.
• ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• علبة كريمة خفق.
• كوب فراولة طازجة.
• 3 ملاعق كبيرة سكر بودرة.

للزينة:

• سكر بودرة.
• فراولة طازجة.

خطوات تحضير سويسرول بالفراولة

تحضير العجينة:

• افصلي بياض البيض عن الصفار.
• اخفقي بياض البيض مع رشة ملح حتى يصبح كثيفا.
• أضيفي السكر تدريجيا مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح المزيج لامعا.
• أضيفي صفار البيض والفانيليا واخلطيهم برفق.
• أضيفي الدقيق والبيكنج باودر المنخلين معا تدريجيا واخلطيهم برفق حتى يمتزجوا.

خبز العجينة:

• اسكبي العجينة في صينية مستطيلة مبطنة بورق زبدة.
• وزعي العجينة بشكل متساو على سطح الصينية.
• اخبزي العجينة في فرن مسخن مسبقا على 180 درجة مئوية لمدة 10-12 دقيقة.
• أخرجي العجينة من الفرن واتركيها تبرد تماما.

تحضير الحشوة:

• اخفقي الكريمة مع السكر البودرة حتى تصبح كثيفة.
• اغسلي الفراولة وقطعها إلى شرائح.

تجميع السويسرول:

• افردي قطعة قماش نظيفة على سطح طاولة العمل.
• انثري السكر البودرة على القماش.
• اقلبي العجينة على القماش المرشوش بالسكر.
• انزعي ورق الزبدة عن العجينة.
• ادهني العجينة بطبقة من الكريمة المخفوقة.
• وزعي شرائح الفراولة على سطح الكريمة.
• لفي العجينة على شكل رول بمساعدة القماش.
• ضعي السويسرول في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.

نصائح جيدة لنجاح تحضير سويسرول بالفراولة

• تأكدي من فصل بياض البيض عن الصفار بشكل تام للحصول على عجينة خفيفة.
• لا تفرطي في خفق العجينة حتى لا تصبح صلبة.
• استخدمي ورق زبدة عالي الجودة لمنع العجينة من الالتصاق.
• احرصي على تبريد العجينة تماما قبل لفها.
• يمكنك استبدال الفراولة بأي نوع فاكهة آخر تفضله.