طريقة عمل الزربيان العدني من الدجاج لأعداد وليمة فاخرة من مكونات بسيطة

طريقة عمل الزربيان العدني ، يعتبر واحد من الأطباق الخليجية المشهورة جدا في المملكة العربية السعودية، حيث يتم تحضيرة من الدجاج منزوع العضم والقليل المكونات الأخري، لا تأخذ وقت كبير في التحضير حيث يمكنك أعدادها في حوالي 40 دقيقة فقط، تكفي أربعة أشخاص، لذلك سوف نقدم لكم اليوم طريقة عمل الزربيان العدني في المنزل بمكونات ولا أسهل، فتابعوني أعزائي لمعرفة كافة التفاصيل.

طريقة عمل الزربيان العدني

المكونات:

• أربعة صدور من الدجاج منزوع العضم.
• حبتان من البطاطا المقلية مقطعة مكعبات متوسطة الحجم.
• ثلاثة أكواب من الأرز البسمتي المغسول والمنقوع لمدة نصف ساعة.
• بصلة مفرومة فرم ناعم.
• رأس من الثوم المفروم مخلوط معاه ملعقة كبيرة من الهيل.
• ملعقتان كبيرتان من الزبادي.
• نضع رشة لكلا من الكركم والقرنفل والفلفل الأسود والهيل والكمون والكزبرة المجففة.
• بهارات الأرز : خمس حبات من الهيل، وعود من القرفة، وورقتا من الغار، وعودان القرنفل.
• زيت أو سمن.
• ملح ومرقة دجاج حسب الرغبة.

طريقة عمل الزربيان العدني

• قلي البصل في الزيت الساخن لحين أن يذبل.
• ثم أضافة الملح والدجاج وتقليبة من حين الي أخر لحين أن يأخذ لون ذهبي.
• ثم أضافة خليط الثوم وبهارات الدجاج والزبادي وغمر الدجاج بالماء المغلي.
• ترك الدجاج على نار هادئة لحين النضج.
• ثم نضع البطاطا.
• أضافة مرق الدجاج في قدر وغليها ووضع فيها الأرز ثم بهارات الأرز.
• نترك الأرز ينضج نصف نضج.
• ثم نصفي الأرز وأضافتة إلى مزيج الدجاج.
• ثم نغطي القدر بورق القصدير وترك المزيج على نار هادئة لمدة عشر دقائق.

الآن قد نكون وصلنا لنهاية هذا المقال الذي قدمنا فيه لكم طريقة عمل الزربيان العدني بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل في المملكة العربية السعودية.