طريقة عمل تمرية العيد بالسمسم بأسهل وصفة في البيت بكوب إلا ربع من الزبد
مع اقتراب الأعياد والمناسبات تبحث عدد كبير من ربات البيوت عن طرق لتحضير حلويات سهلة وبسيطة وسريعة لتقديمها لأفراد الأسرة والضيوف خاصة في عيد الفطر الذي يشتهر بتناول الحلويات أو البسكوت والكعك، لذلك اخترنا لكم من خلال موقعنا أسهل تحلية ممكن تحضيرها في البيت بدون فرن وأيضاً بمكونات متوفرة في البيت وبمذاق رائع وبدون أي مجهود، حيث سنوفر لكم طريقتين لتحضير تحلية سريعة من التمر تستطيع صنعها بسهولة لتقديمها كتحلية خفيفة بين الوجبات أو للضيوف في المناسبات .
طريقة عمل تمرية العيد بالسمسم
يعد التمر بالسمسم أحد أنواع الحلوى اللذيذة والتي تحتوي على قيمة غذائية عالية وذات مذاق رائع كما يمكن تقديمها كتحلية بسيطة في العيد، لذلك سوف نبدأ بمكونات التمر بالسمسم ثم طريقة التحضير كالآتي:
- كيلو من معجون التمر.
- ثلث كوب من الزبدة.
- كوب من الحليب البودرة.
- ملعقة صغيرة حبهان مطحون (هيل).
- ربع ملعقة صغيرة قرفة.
- بسكوت شاي.
- سمسم محمص.
طريقة تحضير التمرية بالسمسم:
- أولا: في مقلاة على النار يوضع فيها الحليب البودرة ويقلب حتى يأخذ اللون الذهبي على نار هادئة ثم يوضع جانباً، وفي وعاء عميق يوضع فيه معجون التمر والزبدة والهيل والحليب البودرة المحمص ثم تخلط جميع المكونات جيداً حتى تمتزج ويتكون قوام ناعم.
- ثانيا: ثم يتم فرد معجون التمر بالنشابة ونضع البسكوت كطبقة ثم نضع معجون التمر ونكرر تلك الخطوات حتى تحصل على طبقات من معجون التمر والبسكوت.
- ثالثا: وبعد ذلك نحضر السمسم ونغلف به معجون التمر من الخارج ثم يقطع معجون التمر بالسكينة إلى قطع صغيرة ويوضع في طبق التقديم.
طريقة تمرية العيد بالمكسرات
يمكنك تحضير التمرية بالمكسرات وتقديمها في العيد لأفراد الأسرة والضيوف وذلك بمكونات بسيطة وطريقة سهلة وسوف نبدأ معكم بالمكونات ثم طريقة التحضير كالآتي:
- كيلو ونصف من التمر الطري منزوع النوى.
- ملعقة كبيرة من السمن.
- ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون (هيل).
- ربع ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة.
- 200 جرام من البسكوت السادة.
- مكسرات حسب الرغبة.
- ثلاث ملاعق كبيرة سمنة.
طريقة تحضير التمرية بالمكسرات:
- أولا: في وعاء عميق يوضع فيه التمر الطري ويضاف إليه الهيل المطحون والقرفة والسمنة ثم يخلط جيداً، وترفع المقلاة على النار ثم يوضع فيها البسكوت ويضاف إليه ملعقتين من السمنة ثم قومي بتقليب البسكوت حتى يختلط بالسمنة.
- ثانيا: ثم ضيفي البسكوت إلى التمر واخلطيهم جيداً حتى يتم توزيع قطع البسكوت مع التمر، وباستخدام قالب قومي بفرد خليط التمر بالبسكوت على ورقة زبدة ثم احضري المكسرات حسب الرغبة وحمصيها في الفرن لمدة 10 دقائق.
- ثالثا: ثم تضاف المكسرات على التمر في القالب مع الضغط حتى تلتصق جيداً بالتمر ثم ندخل القالب الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
- رابعا: وبعد انتهاء الوقت نخرج قالب التمر بالمكسرات من الثلاجة ويتم تقطيعه بالسكينة قم يوضع في طبق التقديم.
