منوعات
“لو بتحبي المحشي” طريقة عمل محشي الجزر على البخار باللحمة المفرومة وبطعم مميز

محشي الجزر طبق من الأطباق المفيدة والمغذية جداً لأن الجزر من الخضراوات الصحية للإنسان لأنه يحتوي على الفيتامينات والمعادن الهامة للجسم، والجزر بصفة عامة يقدم بعدة طرق مختلفة ومتنوعة، كما يقدم المحشي أيضاً بأكثر من طريقة، ومن خلال السطور التالية سنقدم لكم طريقة عمل محشي الجزر على البخار وخطوات تحضيره.
مقادير عمل محشي الجزر على البخار
يجب إحضار المكونات التالية لعمل محشى الجزر وهذه المكونات هي:
- 2 كيلو من الجزر كبير.
- ملح وفلفل أسود.
- زيت.
- ربع كيلو من اللحمة مفرومة معصجة.
- للتسوية:
- ماء ساخن.
- قرنفل صحيح.
- قرفة بودر.
خطوات تحضير محشي الجزر
يمكن تحضير محشي الجزر على البخار من خلال اتباع الخطوات التالية:

- أول خطوة نحضر كمية الجزر المطلوبة ثم نقوم بغسلها جيداً و نقشرها ونقورها ونتركها فى بولة فيها ماء وملح.
- وأيضاً نترك تقوير الجزر في نفس الماء.
- نحضر حلة ونضع فيها زيت وبصلة مفرومة ونقلبها ونتركها حتى تذبل ثم نضع اللحمة المفرومة ونقلب جيداً ونضع ملح وفلفل أسود ونقلبهم ونتركهم على النار حتى تنضج اللحمة.
- نحضر طاسة ونضع فيها اللحمة المعصجة ونضع علية تقوير الجزر ونقلب ونتركه لمدة دقيقتين ثم نرفعه من على النار.
- نحضر طاسة آخرى ونضع زيت ونتركه يسخن ثم نضع الجزر ونقوم بتشويحه ونضع علية رشة ملح وفلفل ونقلبه في الزيت من كل جهة.
- نحضر حلة ونضع فيها ماء ونتركه يغلي ثم نضع القرنفل والقرفة البودر ثم نضع مصفاة على الحلة.
- بعد تشويح الجزر نخرجه من الطاسة ونتركه يبرد قليلاً ثم نقوم بحشوه باللحمة المعصجة ثم نضعه فى المصفى على الحلة ونتركه يستوى على البخار.
- نختبر الجزر بالشوكة إذا دخلت الشوكة بسهولة في الجزر بذلك يكون قد أصبح جاهزاً للأكل.
- ثم بعد ذلك يقدم فى أطباق التقديم، ويقدم مع طبق شوربة وطبق سلطة.