طريقة عمل الكشري البيتي على أصوله أحلى من المطاعم بكتير

يعد الكشري من الأطعمة الشعبية التي يعشقها الكثير من الناس وخاصة في مصر فهي الوجبة المفضلة لديهم، ويقومون بتناولها على العشاء بشكل يومي، ونحد الكثير من الأمهات يبحثون عن طريقة سهلة لإعداد الكشري  بالمنزل بدل من شرائه  بسعر غالي، ولكن تجد الأمهات طريقة تحضيره صعبة تهدر الكثير من الوقت، لذلك سوف نقدم لكي اليوم سيدتي طريقة سهلة وبسيطة تساعدك على تخضير كشري لذيذ الطعم بكل سهولة، وسوف نتعرف من خلال موقع الصبح الإخباري، على طريقة عمل الكشري البيتي الأصلي بخطوات بسيطة بالمنزل.

مقادير عمل الكشري البيتي اللذيذ

يتكون طبق الكشري من مكونات بسيطة لا يخلو منزل منها سوف نتعرف عليها وهي كما يلي:-

1. كوب من الأرز الأبيض.
2. كوب من المكرونة صغيرة الحجم.
3. ربع كيلو من المكرونة اسباجيتي.
4. نصف كوب من العدس الأصفر.
5. نصف كوب من العدس أبو جبة.
6. كوب من الحمص المسلوق.
7. 2 كوب من صلصة الطماطم.
8. ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
9. نصف كوب من الخل.
10. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
11. شطة حمراء جافة.
12. ثلاث حبات من البصل المقطع شرائح.
13. زيت.

طريقة التحضر

سوف نتعرف على طريقة تحضير الكشري البيتي على أصوله بخطوات بسيطة وبكل سهولة وهى كما يلي:-

• نحضر حلة ونضعها على النار ونضع بها القليل من الزيت ونتركها حتى تسخن، ثم نقوم بإضافة الأرز والعدس الأصفر ونقلب حتى يصبح الأرز أصفر اللون.
• نضيف المكرونة الصغيرة والمكرونة الاسبكتي، والعدس أبو جبة ونقلب باستمرار حتى تختلط المكونات مع بعضها.
• بعد ذلك نضيف ثلاث أكواب من الماء المغلي ونضع الملح والفلفل ونغطي الحلة ونتركها على نار هادئة حتى ينضح الكشري تماماً.
• بعد مرور عشر دقائق نقوم بفتح الحلة ونتذوق الأرز، ويمكن إضافة القليل من الماء إذا كان الكشري جاف قليل حتى يستوي وينضج تماماً.

طريقة تجهيز طبق الكشري

نحضر طاسة كبيرة ونضع به القليل من الزيت ونقوم بتحمير شرائح البصل حتى تصبح مقرمشة، نخرج شرائح البصل بعد تحميرها من الطاسة ونضعها على منديل المطبخ حتى نتخلص من الزيت، بنفس الطاسة نضيف عصير الطماطم، والخل، والثوم، والشطة الحمراء ونقلبهم مع بعض، نترك الطاسة على النار لمدة 10 دقائق حتى تغلي وتتسبك تماماً وتصبح صلصلة الكشري جاهزة، ثم نحضر طبق التقديم يكون كبير الحجم، ثم نغرف الكشري ونغطيه بصلصة الطماطم ونرش على الوجه شرائح البصل المقرمشة، بعد ذلك نقوم بوضع الحمص ونقدمه ساخن بألف صحة وهنا على قلوبكم.

سر نجاح الكشري مثل المحلات

عند تحضير الكشري في البيت علينا أتباع هذه النصائح حتى نقوم بعمل وجبة شهية ولذيذة بخطوات بسيطة تجعل طعمه مثل المحلات تماماً، قبل تقليب المكونات يفضل غسل الأرز وتقليبه في الزيت حتى يجف تماماً يصبح مقرمش حتى لا تتعجن المكرونة مع الأرز، كما يفضل أستخدام ماء ساخن أثناء الطهي حتى نساعد على النضج السريع، ويفضل تقديم الكشري وهو ساخن حتى نحصل على مذاق رائع.