من غير ولا نقطة زيت.. طريقة تحضير السمك في الفرن بخطوات سهلة وبسيطة!

يعد السمك من الأطمة الغذائية المفيدة جداً، ويجب أن يكون متوفر على مائدة الطعام، ولذلك لأن له فوائد عديدة منها تعزيز صحة القلب والشرايين، واكتساب الدهون الصحية، وزيادة معدلات التركيز، وتحسين الذاكرة، وتعزيز صحة الأعصاب، ومصدر للبروتين، وتعزيز صحة العيون، ومفيد لنضارة البشرة، ويعزز صحة العظام، ويحتوي على العديد من المعادن، وإضافة إلى ذلك فهناك طرق كثيرة لطهي السمك، ولكن الطريقة الأشهر والألذ والتي يبحث عنها الجميع هي صينية السمك في الفرن، وهذا ما سوف نوضحه في هذا المقال من خلال وصف طريقة تحضير السمك في الفرن بخطوات بسيطة وسهلة.

مقادير تحضير السمك في الفرن

• نصف كيلو من السمك.
• 2 حبة بصل كبيرة مقطعة إلى شرائح.
• 2 حبة ليمون مقطعة.
• 4 فصوص من الثوم مفرومين.
• نصف كيلو من البطاطس مقطع إلى شرائح.
• كزبرة خضراء.
• 2 حبة فلفل رومي مقطعة إلى شرائح.
• فلفل أسود.
• كمون.
• ملح.
• فلفل حار على حسب الرغبة.
• زيت زيتون.
• ورق غار.
• بقدونس.

خطوات تحضير السمك في الفرن

1. أولاً: شغلي الفرن على درجة حرارة 180 دجت مئوية.
2. ثانياً: قومي بوضع السمك في إناء وضيفي له الملح والفلفل الأسود والكمون وأي بهارات حسب الرغبة.
3. ثالثاً: تبلي المكونات السابقة بشكل جيد.
4. رابعاً: قومي بحشو السمك بنصف كمية البصل، والكزبرة، والبطاطس، والثوم والفلفل، والليمون الحامض، والفلفل الحار، وباقي المكونات.
5. خامساً: ضعي السمك على ورق قصدير ووزعي زيت الزيتون والكمية المتبقية من البصل والليمون فوق السمكة، ثم قومي بإغلاق ورقة القصدير.
6. سادساً: ضعي السمك بعد تغليفه في صينية، وضيفي البطاطس المتبقية والبقدونس المفروم في الصينية.
7. سابعاً: أدخلي الصينية الفرن واتركيها حتى تنضج تماماً.
8. ثامناً: قومي بإخراج الصينية من الفرن، وزيلي ورق القصدير، ويقدم السمك وهو ساخن، بالهناء والشفاء.