منوعات
على الطريقة الأصلية.. طريقة عمل طبق أم علي الشهي بطعم وريحة جنان.. بأقل الخطوات وأسرع وقت ممكن
أم علي هذا الطبق يعتبر من أكثر أنواع الحلويات بحثاً خاصةً أنه يحتاج إلى مجموعة من المكونات الهامة الحصول على النتيجة المرجوة التي يتفنن بها أصحاب محلات الحلويات وغيره، ولأننا نعلم مدى أهمية ذلك بالنسبة لك سيدتي وفرنا لك الخطوات خطوة بخطوة مع المقادير اللازمة لعمل أم علي مضبوطة المذاق على الشعرة خلال أسطر هذا المقال.
طريقة عمل حلوى أم علي
ما من طريقة أسهل من طريقة عمل حلوى أم علي على الإطلاق، فهذا الطبق من المعروف عنه أنه لا يحتاج سوى دقائق معدودة لتحضيره وهو الأنسب في فصل الشتاء على الإطلاق نظراً لتزايد الكسل فيه، وإليك المقادير.
المقادير:
- 1/4 كيلو من الجلاش الطازج.
- كذلك 1/4 كيلو سكر للتحلية.
- 1,5 كوب من الحليب.
- وكوب سمن للتحمير.
- وكمية من أنواع مكسرات حسب رغبتك.
- بعض من الزبيب.
خطوات عمل أم علي في البيت
يلزم علينا أن نقوم بعمل بعض الخطوات الضرورية من أجل تحضير حلوة أم علي وهي تتمثل فيما يلي:
- في بداية الأمر يتم تجزئة الجلاش إلى عدة أجزاء.
- ثم بعدها تحمر كل جزء واحد تلو الآخر.
- وبعدها يُرفع بسرعة ويوضع على ورق شفاف لامتصاص السمن الزائد.
- ثم يرص نصف مقدار الجلاش المحمر في صينية أو قالب فرن أو طاجن.
- ومن ثم توضع المكسرات المفضلة والزبيب.
- بعد ذلك تغطى بالنصف الثاني من الجلاش.
- ويسخن الحليب ويحلى بالسكر.
- وبعدها نقوم بإضافة الشراب الحلو إلى الجلاش بحيث يتشرب جيدا.
- وتترك الصينية حوالي ربع ساعة ثم تزج فى فرن متوسط الحرارة حتى يحمر الوجه.
- ويمكنك بعدها أن تضعي القليل من الحليب قبل خروجها من الفرن مباشرةً.
- وفي النهاية تقدم إما في القوالب كما هي أو تجمل الصينية بورق شفاف مشرشر.
