حلوى سهلة وسريعة وبدون فرن..طريقة تحضير كرات اللوتس

كرات اللوتس من الحلويات الشهيرة في البلاد الأوروبية وهي حلوى سهلة التحضير وبمكونات بسيطة وبدون مجهود والمكون الأساسي في حلوى اللوتس هو بسكويت اللوتس الذي يستخدم في الكثير من أطباق الحلويات المختلفة قدمي كرات اللوتس لأسرتك ولضيوفك بجانب فنجان من القهوة.

مكونات تحضير كرات اللوتس

• عبوة من القشطة.
• ربع كوب من الحليب المكثف المحلى.
• 5 ملعقة كبيرة من زبدة اللوتس.
• كوب من البسكويت السادة المطحون.
• كوب من بسكويت اللوتس المطحون.

طريقة تحضير كرات اللوتس

• نقوم بإحضار وعاء عميق نضيف فيه ملعقتين من زبدة اللوتس وعبوة القشطة.
• ثم نضيف إليهم الحليب المكثف والبسكويت السادة المطحون وبسكويت اللوتس المطحون.
• نقوم بالعجن جيدا للمكونات حتى نحصل على قوام عجينة متماسك.
• بعد ذلك نقوم بإدخال العجينة إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تتماسك.
• نقوم بتشكيل العجينة إلى كرات متوسطة الحجم ثم نضعها في طبق التقديم.
• نقوم بتزين كرات اللوتس بزبدة اللوتس المذابة المتبقية وبسكويت اللوتس المطحون ثم تقدم.

مكونات تحضير كرات اللوتس بالتمر

• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة الذائبة.
• 2 ملعقة كبيرة من الحليب الدافئ.
• كوب ونصف من عجوة التمر.
• كوب ونصف من بسكويت اللوتس المطحون.
• ملعقة صغيرة من ماء الورد.
• ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
• ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
• ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون.
• كوب من البندق الكامل للحشو.

طريقة تحضير كرات اللوتس بالتمر

• نقوم بإحضار وعاء عميق نضيف فيه الزبدة المذابة والحليب والحبهان المطحون والقرفة الناعمة.
• ثم نضيف إليهم ماء الورد وماء الزهر وعجوة التمر المفرومة ونقوم بعجن المكونات جيدا معا.
• بعد ذلك نقوم بإضافة بسكويت اللوتس المطحون بالتدريج مع العجن جيدا حتى نحصل على قوام عجينة متماسك.
• نقوم بإدخال عجينة البسكويت إلى الثلاجة لمدة لا تقل عن ثلاثون دقيقة حتى تتماسك.
• ثم نقوم بتشكيل عجينة اللوتس بالتمر إلى كرات صغيرة الحجم ثم نقوم بحشو كل كرة بحبة من البندق ثم نغلقها مرة أخرى.
• بعد ذلك نقوم بغمر كرات بسكويت اللوتس في بسكويت اللوتس المطحون وتتغلف به جيدا ثم تقدم بجانب فنجان من القهوة.

مقادير عمل صوص اللوتس

للقيام بتزين كرات اللوتس الشهية اللذيذة التي تتمتع بمذاق رائع سوف نقوم بتحضير صوص اللوتس بمكونات بسيطة وخطوات سهلة، لذلك سوف نقوم بعرض خطوات تحضيره بالتفصيل كما يلي:-

• 1 كوب من بسكويت اللوتس.
• 1/2 كوب من الحليب.
• 1 ملعقة كبيرة من الزيت نباتي.
• 1 ملعقة كبيرة من العسل.
• رشة من القرفة.

مكونات كرات جوز الهند بالحليب المكثف

• 2 كوب جوز هند مبشور.
• 1 كوب حليب مكثف محلى.
• 1/4 كوب جوز هند مبشور خشن.
• 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا.
• رقائق جوز الهند للتزيين.

الخطوات

• في وعاء كبير، اخلطي جوز الهند المبشور مع الحليب المكثف المحلى والفانيليا.
• اعجني الخليط بيديك حتى يصبح متماسكًا.
• شكلي الخليط إلى كرات متساوية الحجم.
• غطسي الكرات في جوز الهند المبشور الخشن.
• رصّي الكرات على صينية مغطاة بورق زبدة.
• ضعي الصينية في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى تبرد.
•  زيني الكرات برقائق جوز الهند، وقدمي الكرات باردة.

طريقة عمل صوص اللوتبس

1. اطحني بسكويت اللوتس في محضرة الطعام حتى يصبح ناعمًا.
2. في قدر صغير، سخني الحليب على نار هادئة حتى يصبح دافئًا.
3. أضيفي الزيت النباتي و العسل و القرفة  إلى الحليب و حركي المزيج حتى يمتزج.
4. أضيفي البسكويت المطحون إلى الحليب و قلّبي المزيج حتى يصبح ناعمًا و متجانسًا، واتركي صوص اللوتس يبرد قليلاً قبل استخدامه.