منوعات
مش هتشتريه تاني من بره.. أسهل طريقة لعمل كوب حمص بالخضار بمكونات بسيطة بطعم لايقاوم
يفضل الكثير منا تناول المشروبات والوجبات الدافئة فى فصل الشتاء سواء كان فى المنزل لك، أو لتحضيره للأسرة الكريمة أو فى الخارج أو للسير فى الطرقات ليلاً للشعور بالدفء والشبع من مكونات وجبة واحدة فقط، نظرًا لما تحويه من مكونات غذائية مفيدة للجسم.
مقادير عمل كوب الحمص بالخضار
- كوب حمص شام 300 جرام منقوع في ماء ليلة كاملة والزيادة حسب ما تريد.
- 2 قطع شرائح من البصل المفروم أو مقطع صغير الحجم.
- صلصة عصير ثلاث قطع من الطماطم.
- واحد فلفل حار (اختياري).
- ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
- ملعقة جنزبيل مفروم.
- 2 ملعقة من الزبدة + ملعقة من الشطة الناعمة (اختياري).
- زيت نباتي الكمية حسب ما تريد.
- نصف كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة.
- معلقة صغيرة من التوابل ( ملح – كمون ناعم – كزبرة مطحونة – كركم).
طريقة تجهيز كوب الحمص فى المنزل
- يجب غسل حبات حمص الشام جيداً، ونقوم بنقعه في الماء، لمدة أربع ساعات.
- ثم وضع الإناء على نار هادئة حتى يغلى، ثم يفضل تصفية الحمص من الماء بعد التسوية وتركه حتى يبرد.
- نضيف قطع شرائح البصل مع قليل من الزيت، في إناء على نار هادئة، مع تقليب المزيج في الإناء وإضافة الثوم والزنجبيل والفلفل الحار لتسويتهم جيدًا، ثم إضافة الماء المستخدم في السلق.
- يتم إضافة صلصة عصير الطماطم ونتركها حتى يتم تسويتها
- نأخذ ربع كمية الحمص المسلوق ونقوم بضربه ف الخلاط ونسكبه على خليط عصير الطماطم حتى يمتزجوا ببعضهم البعض.
- وبعد تسوية الخليط نقوم بسكب الكمية الموجودة من الحمص المسلوق على مزيج عصير صلصة الطماطم وكمية من ماء السلق.
- تقوم بتغطية الحمص حتى يغلي لمدة خمس دقائق، ثم نقوم بإضافة الكزبرة الخضراء في النهاية أعلى الإناء لتعطيه مظهر شهى، نقوم بتقليب جميع المكونات ونطفئي النار.
