مش هتبطلي تعمليها .. طريقة عمل الكنافة بالمانجو بأبسط التكاليف ونفس المذاق المميز لها في الخارج
تعتبر طريقة عمل الكنافة بالمانجو من أكثر طرق الحلويات بحثًا عبر الإنترنت في تلك الأوقات، وتحديدًا مع اقتراب شهر رمضان والذي يكثر فيه اللجوء إلى تناول الحلويات الشرقية المميزة ومن أهمها الكنافة والقطايف والبسبوسة وغيرها من أروع الحلويات الشرقية التي يشتهر بها هذا الشهر الكريم، وتعد الكنافة بالمانجا أحد طرق تقديم الكنافة وتباع في المحلات الكبرى التي تشتهر بتقديمها بمبالغ خرافية، على الرغم من أن تحضيرها سهل وبسيط للغاية ولا يحتاج إلى أي مكونات صعبة، بل من الممكن تحضيرها وتقديمها لأفراد الأسرة بأبسط المكونات المتاحة لدى المرأة لإسعاد أسرتها دون الحاجة لإنفاق الكثير من الأموال لشرائها من الخارج وخاصة في ظل الظروف الاقتصادية الصعبة التي تمر على الجميع حاليًا.
طريقة عمل الكنافة بالمانجو
يرجع السر وراء تحضير الكنافة بالمانجو إلى وضع المكونات المطلوبة بنسب صحيحة مع مراعاة أن تكون بجودة عالية، لكي تخرج في النهاية بطريقة صحيحة، مع مراعاة تحمير الكنافة سواء في الفرن أو في مقلاة على النار بهدوء كي لا تحترق ويصبح الطعم غير مقبول حتى بعد إضافة الكريمة والمانجا.
ويمكن تحضير الكنافة بالمانجا عن طريق إحضار المكونات التالية :
- نصف كيلو من الكنافة.
- 2 ثمرة من المانجا مقطعة إلى شرائح.
- كوب من كريمة الخفق.
- 2 كوب من السكر.
- 2 كوب من الماء.
- كيس جيلي مانجو.
خطوات تحضير الكنافة
- للحصول على أفضل نتيجة يفضل وضع الكنافة في الفريزر يوم كامل قبل تحضيرها وإخراجها لتحضيرها مباشرة في اليوم الثاني.
- تفرك الكنافة جيدًا في طبق مناسب لتصبح قطع صغيرة.
- في إناء على النار يوضع السمن ثم توضع الكنافة وتحمر كما تحمر الشعرية أو المكرونة حتى تحصل على اللون الذهبي، ويمكن استبدال تلك الخطوة بوضعها في الفرن.
- ترفع الكنافة من على النار وتترك لتهدأ.
- في إناء مناسب تخفق الكريمة جيدًا لتصبح جاهزة للتقديم.
- تحضر كاسات التقديم أو صينية مناسبة ويوضع بأسفلها طبقة من الكريمة ثم كمية من الشربات بسيطة أو عصير المانجا، وبعدها طبقة من الكريمة وقطع المانجا.
- يمكن التحكم في عدد الطبقات حسب الرغبة سواء كانت طبقة أو طبقتين.
- توضع طبقة من الكنافة وطبقة من الكريمة وشرائح المانجا ثم طبقة أخرى من الكنافة وطبقة من الكريمة وشرائح المانجا.
- يحضر جيلي المانجا بوضع نصف كوب من الماء الساخن إلى الكيس وتقليبه جيدًا ثم وضع نصف كوب من الماء البارد.
- يوضع الجيلي فوق أكواب الكنافة وتترك لتهدأ.
- تدخل صينية الكنافة بالمانجو إلى الثلاجة حتى تتماسك وتخرج وتوضع في أطباق التقديم.
