منوعات
طريقة تحضير وصفة الأرز البخاري بالدجاج بالتفصيل بطعم لذيذ
ننشر لكم طريقة تحضير وصفة أرز بخاري بالدجاج، حيث يعد هذا الطبق من أشهى وألذ الأطباق الخليجية التي يفضلها الكثيرون، ويمكن تحضيرها على مائدة الإفطار خلال شهر رمضان المبارك، هذا إلى جانب أنها وجبة غذائية متكاملة يمكن لربة البيت تقديمها لأفراد أسرتها، ومن خلال هذا المقال سنلقي الضوء على خطوات تحضير الأرز البخاري.
طريقة تحضير الأرز البخاري بالدجاج
يمكن لربة المنزل صنع هذه الوصفة الشهية لأسرتها والتي تحضر بالأرز البسمتي والدجاج والعديد من البهارات التي تمنحها طعمًا طيبًا.
المكونات
- كوب ونصف أرز بسمتي.
- 6 صدور دجاج بدون عظم.
- 2 عود من القرنفل.
- حبة حبهان.
- 1 حبة من الطماطم المفرومة.
- 2 كوب وربع من الماء.
- 2 حبة من الجزر.
- 1 مكعب مرق.
- ربع ملعقة صغيرة قرفة.
- 1 حبة من البصل المفروم.
- 2\1 ملعقة من الكزبرة المطحونة.
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- 2\1 ملعقة من الكمون.
- 4\1 ملعقة صغيرة من الهيل.
- 2\1 ملعقة من الكركم.
- 4\1 ملعقة صغيرة من الكركم.
- 4\1 ملعقة من الفلفل الأسود.
- 2 ملعقة كبيرة من الصنوبر.
- 2 ملعقة كبيرة من الزبيب.
- 4 ملاعق من صلصة الطماطم.
- 2 فص ثوم مفروم.
- 2 كوب وربع من الماء.
طريقة التحضير
- ضعي إناء على نار هادئة وضعي بداخله زيت الزيتون والبصل المفروم والثوم مع التقليب المستمر حتى يأخذ لونًا ذهبيًا.
- أضيفي الدجاج إلى البصل والثوم، ثم ضعي البهارات الكزبرة والهيل والقرفة والكركم مع تقليب الدجاج حتى يتحمر من الجانبين.
- ثم قومي بإضافة الطماطم المفرومة ومعجون صلصة الطماطم وأيضًا مكعب مرق الدجاج والماء إلى المكونات السابقة.
- اتركي المكونات حتى تغلي جيدًا وتتجانس لمدة 15 دقيقة على نار هادئة.
- ارفعي الدجاج من الوعاء وضعيه في طبق جانبًا.
- ثم أضيفي للإناء حلقات الجزر والفلفل والملح والأرز البسمتي( المنقوع والمصفى مسبقًا) واتركي الخليط حتى يغلي ثم خففي النار بعد ذلك وغطي الإناء لمدة 25 دقيقة حتى ينضج الأرز.
- أحضري طبق التقديم وضعي بداخله الأرز والدجاج وقومي بتزيينه بالصنوبر والزبيب وقدميه مع الدقوس أو سلطة الزبادي.
