اسهل طريقة لعمل كفتة الارز في المنزل

كفتة الأرز هي وصفة شهية ومغذية تعتمد على استخدام الأرز كمكون رئيسي ويمكن أن تكون الاكلة المفضلة للأشخاص الذين يعتمدون علي الوجبات النباتية أو لأولئك الذين يفضلون الأطباق الخفيفة والمغذية. قم بتجربة هذه الوصفة اللذيذة واستمتع بطعمها الرائع وقوامها اللذيذ.

مكونات كفتة الأرز

• 1 كوب من الأرز المسلوق والمصفى
• 2 فصوص ثوم مفرومة
•  1 بصلة مفرومة
•  1/2 كوب من البقدونس المفروم
•  1 بيضة
• 1/4 كوب من النعناع الطازج المفروم
•  2 ملاعق كبيرة من البقسماط
•  1 ملعقة صغيرة من الكمون
• 1/2 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
•  ملح وفلفل حسب الذوق
•  زيت للقلي

طريقة تحضير كفتة الارز

1. في وعاء كبير، قم بخلط الأرز المسلوق، البصل المفروم، الثوم المفروم، البقدونس المفروم، النعناع المفروم، البيضة، البقسماط، الكمون، الكزبرة المطحونة، الملح، والفلفل. قم بخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.
2. قم بتشكيل العجينة إلى كفتات صغيرة بحجم الكفة. يمكنك تبليل يديك بالماء أو زيت خفيف لمنع الالتصاق.
3. سخن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة. يجب أن يكون الزيت ساخنًا بما فيه الكفاية لكي تتحمر الكفتة بشكل جيد وتطهى من الداخل.
4. ضع الكفتات الصغيرة في المقلاة وقلبها بلطف للحصول على لون ذهبي من جميع الجوانب. قد يستغرق الأمر حوالي 4-5 دقائق لكل جانب.
5. عندما تنضج الكفتات وتتحول إلى اللون الذهبي المطلوب، قم بتصريفها على ورق مسامي لامتصاص الزيت الزائد.
6. قدم كفتة الأرز الساخنة كوجبة رئيسية مع الأرز المسلوق أو السلطة الجانبية والصلصة التي تفضلها.

أسرار نجاح عمل كفتة الأرز

كفتة الأرز هي من الأطباق الشعبية المصرية المحببة لدى الكثيرين، ولكي تنجح في إعدادها يجب مراعاة بعض الأسرار، وهي كالتالي:

• اختيار الأرز المناسب: يجب اختيار نوع أرز جيد وذي حبة طويلة، حتى لا يلتصق ببعضها البعض أثناء القلي.
• نقع الأرز: يجب نقع الأرز لمدة 30 دقيقة قبل تحضير الكفتة، حتى يتشرب السوائل ويسهل فرمه.
• فرم الأرز: يجب فرم الأرز جيدًا حتى يصبح ناعمًا، ويمكن استخدام مفرمة اللحوم أو محضر الطعام.
• إضافة التوابل: يجب إضافة التوابل المناسبة إلى الكفتة، مثل الملح والفلفل الأسود والكزبرة والبصل والثوم.
• تشكيل الكفتة: يجب تشكيل الكفتة على شكل كرات صغيرة أو أصابع، حسب الرغبة.
  قلي الكفتة: يجب قلي الكفتة في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية اللون.