وداعًا للطرق التقليدية .. الطريقة السحرية لعمل محشي الكرنب بدون مجهود “لو قدامك 10 كرنبات هتحشيهم في ثوان”

يعتبر محشي الكرنب من الوصفات المصرية الأصيلة وخاصة في فصل الشتاء، كما أنه يتميز بطعمه الشهي والمفيد، حيث يحتوى على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن، وفي هذا المقال سنوضح أفضل طريقة للف محشي الكرنب في بضع دقائق.

مكونات محشي الكرنب

• ماء مغلي.
• كرنبة.
• 2 بصلة.
• 2 ملعقة كبيرة صلصة.
• كيلو عصير طماطم.
• كيلو أرز مغسول.
• كزبرة ناشفة.
• ملح كمون.
• 2 بصلة مقطعة ناعم.
• 3 فصوص ثوم مهروس.
• 3 ملاعق زيت.
• شوربة ساخنة.
• طبق فارغ.
• ملعقتان زبد.

 أسرار محشي الكرنب وطريقة عمله

يمكن الاعتماد على هذه الطريقة في حالة إذا كنت ترغب توفير وقتك والحصول على نتيجة مرضية، وتتمثل هذه الطريقة في التالي:

• نقوم بوضع ورق الكرنب في الماء المغلي حتى يتم سلقه ثم يرفع من على النار ويترك بجانب.
• نبدأ بعمل صلصة المحشي والتي تتكون من زيت وبصل ومعجون الطماطم وتترك على النار حتى نحصل على الصلصة.
• يتم تحضير خلطة المحشي من خلال غسل الأرز ووضعه في إناء واسع ثم نضيف البصل والثوم والبقدونس أو الخضار وصلصة الطماطم مع التقليب حتى نحصل على مزيج متجانس.
• نأخذ ورقة من الكرنب ونفردها ثم ونتخلص من العرق الموجود بها باستخدام السكين، ثم نبدأ بوضع الأرز ونلف بشكل كامل ثم نقطع الورقة إلى أصابع صغيرة باستخدام السكين ونرص المحشي في القدر المخصص له.
• بعد الانتهاء من كل كمية الكرنب نقوم بغلي الشوربة ووضع كمية مناسبة، ثم نضع طبق في منتصف القدر حتى تحتبس الحرارة وتساعد على تسوية المحشي بشكل سليم.
• نرفع القدر على نار عالية حتى يتشرب محشي الكرنب ثم نقوم بتهدئة النار حتى نحصل على وصفة كاملة التسوية.
• يوضع المحشي في إناء ويقدم ساخن مع المخلل أو السلطة في حالة عدم وجود لحوم.