منوعات
“طعم السعادة في كل قطعة” طريقة عمل كيكة البرتقال بالكريمة بمكونات سهلة من منزلك وخطوات بسيطة
تعد كيكة البرتقال بالكريمة من أشهر أنواع الكيك وأكثرها شعبية، فهي تتميز بطعمها اللذيذ ونكهتها المميزة التي تضفي شعورا بالانتعاش والبهجة كما أن سهولة تحضيرها وسرعة إعدادها يجعلها خيارا مثاليا لأي مناسبة سواء كانت عائلية أو اجتماعية، فهي تتميز بطعمها اللذيذ ورائحتها العطرة التي تضفي على المكان شعورا بالبهجة والسعادة.
طريقة عمل كيكة البرتقال بالكريمة
المكونات:
- 3 بيضات
- 1 كوب سكر
- 1 كوب دقيق
- 1/2 كوب زيت
- 1/2 كوب عصير برتقال
- 1/2 كوب حليب
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
- قشر برتقالة
للكريمة:
- 2 كوب حليب
- 3 ملاعق كبيرة نشا
- 1/2 كوب سكر
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1/4 كوب عصير برتقال
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
خطوات تحضير كيكة البرتقال بالكريمة
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- اخفقي البيض مع السكر حتى يصبح المزيج خفيفا ورقيقا.
- أضيفي الزيت وعصير البرتقال والحليب تدريجيا مع الاستمرار في الخفق.
- في وعاء منفصل اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والفانيليا وقشر البرتقالة.
- أضف خليط الدقيق إلى خليط البيض تدريجيا مع الخفق حتى يصبح المزيج متجانسا.
- اسكبي الخليط في قالب كيك مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق.
- اخبزي الكيكة لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يخرج عود أسنان مغروس في وسطها نظيفا.
الكريمة:
- في قدر سخني الحليب على نار متوسطة.
- في وعاء صغير اخلطي النشا مع السكر والفانيليا.
- أضيفي خليط النشا إلى الحليب الساخن مع التحريك المستمر حتى يصبح المزيج كثيفا وكريميا.
- أضيفي عصير البرتقال والزبدة إلى الكريمة وحرّك حتى يذوب الزبدة تماما.
- اترك الكريمة تبرد تماما قبل استخدامها.
التزيين:
- وزعي الكريمة على سطح الكيكة بعد أن تبرد تماما.
- يمكنك تزيين الكيكة بالفواكه الطازجة أو المكسرات أو رقائق الشوكولاتة.
نصائح جيدة لنجاح تحضير كيكة البرتقال بالكريمة
- تأكدي من خفق البيض والسكر جيدا حتى يصبح المزيج خفيفا ورقيقا فهذا سيضمن لك الحصول على إسفنجة هشة وطرية.
- لا تفرطي في خلط خليط الدقيق مع خليط البيض فهذا سيجعل الإسفنجة قاسية.
- تأكدي من تسخين الفرن جيدا قبل خبز الكيكة.
- لا تفتحي باب الفرن أثناء خبز الكيكة فهذا سيؤثر على ارتفاعها.
- اتركي الكريمة تبرد تماما قبل استخدامها فهذا سيضمن لك الحصول على كريمة كثيفة وكريميا.
