طريقة عمل الباتيه مورق بالجبنة هش ولذيذ والطريقة مضمونة

طريقة عمل الباتيه بالجبنة، من أكثر المخبوزات تداولاً ومحبة بين الجميع هو الباتيه، والذي يعد من المخبوزات الأكثر إعدادً في فصل الشتاء، وهذا لأن الجميع  يفضل المخبوزات الشتوية التي تنبعث رائحتها في جميع أرجاء المنزل، ولكن يفضل البعض شراء الباتيه من المخابز، لما نالت تجارب عمل الباتيه في المنزل من فشل، ونظراً لأن إرتفاع أسعار المخابز، فقد جئنا لكي بوصفة مضمونة لعمل الباتيه بالجبنة، والذي يمكنك حشوة بالمربى او الشوكولاته أو أي نوع من الحشوات، كما يمكن لأطفالك أصطحابها معهم الي المدرسة، فهو مغذي وصحي موفر أيضا إليك طريقة عمله بطريقة الشيف نجلاء الشرشابي.

طريقة عمل باتيه بالجبنة

المكونات:

• ثلاثة أكواب من الدقيق.
• 1/4 كوب من السمنة.
• ملعقتان من اللبن البودر.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• رشة ملح.
• ملعقة من السكر.
• ماء دافئ.

مكونات الحشوة:

• جبنة بيضاء.
• زيتون مقطع.

للتزيين :

• حبة البركة.
• بيض.
• سمسم.

طريقة تحضير باتيه بالجبنة :

1. في وعاء العجن قومي بنخل الدقيق وأضيفي إليه السكر والخميره مع التقليب، ثم ضيفي الحليب البودر والملح مع اضافه الماء تدريجياً مع أستمراريه العجن، ومن ثم أضيفي إليها السمن السائل، يمكنك عمل هذه الخطوه يدويا او بواسطة العجان.
2. ومن ثم قومي بتغطية العجينة واتركيها تتخمر لمده 60 دقيقه تقريبا، ثم بعد إنقضاء المدة قومي بفرد العجينه على سطح به دقيق، ثم ضعي الحشوه بطريقه مستقيمة.
3. من ثم قومي بلف العجينة رول ثم قطعيها وترص في صينيه الخبز، وتترك حتى تختمر مره أخرى ويدهن الوجه ببيضة مخفوقة وترش بالسمسم أو حبة البركة، ثم تدخل فرن ساخنه وتترك لمدة ثلث ساعة حتى تنضج وبالهنا.

طريقة أخرى لعمل الباتيه بالجبنة

مكونات الباتيه:

• كوبان من الدقيق المنخول.
• ملعقة من الخميرة الفورية.
• نصف كوب زيت.
• رشة ملح.
• رشة سكر.
• كوب الا ربع لبن بودر.
• للحشوة جبنة بالزعتر أو الجبنة الشيدر المبشور.
• بيضه للوجه.

طريقة تحضير الباتيه بالجبنة:

1. في كوب من الماء الدافئ قومي بااذابة الخميرة مع السكر وتترك جانبا لتتفاعل، ثم في وعاء كبير ضعي به الدقيق ومن ثم الملح والحليب والزيت والسكر والماء، ثم تعجن كل هذه المقادير حتى تتكون عجينة لينة متماسكة.
2. ثم اتركيها حتى تختمر، ثم قومي بتقطيعها على شكل كورات متساوية، ثم أفرديها وضعي في قلبها الحشوة المراد حشوها، ثم تقفل وترص في الصينية وتدهن وجهها بالبيض والسمسم، وتدخل الفرن الساخنه على حرارة متوسطة حتى تنضج وبالهنا والشفا.