منوعات
فطائر البيض بالجبن الشيدر: سحور رمضاني سريع وسهل!
في شهر رمضان المبارك تتنوع الوجبات والأصناف المقدمة سواء على السحور أو في وجبة إفطار رمضان، وصفتنها لهذا اليوم هي وصفة يمكن أن نقدمها على السحور وهي وصفة سريعة التحضير وخفيفة ومغذية وتمنح الطاقة طوال نهار الصوم وبمقادير بسيطة ومتاحة للجميع وقت الطبخ حوالي ساعة وهي وجبة كافية لأربعة أفراد ويمكن مضاعفة المقادير عند وجود أفراد أكثر.
طريقة تحضير فطائر البيض بالجبن الشيدر والموتزاريلا
أولاً المكونات
- ثلاث حبات من الطماطم مقطعة لشرائح رقيقة.
- مقدار من زيت زيتون حوالي ملعقة كبيرة.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- كوب كبير من الجبن الشيدر وكوب من الجبن الموتزاريلا.
- عيش كيزر أو يمكن استبداله بعبوة من عجينة البف باستيري.
- نصف كوب صغير من البقدونس المقطع ناعم
- كوب من الفلفل الألوان المقطع ( الأحمر – الأخضر – الأصفر ).
- ثلاث أو أربع بيضات.
- كوب صغير من أوراق الريحان.
طريقة تحضير فطائر البيض بالجبن
- أولاً نقوم بخفق البيض ونضع عليه البهارات اللازمة مثل الملح والفلفل الأسود ونضع عليه أيضاً الفلفل الألوان.
- نضع شرائح الطماطم على صينية وعليها البهارات اللازمة ونرش عليها القليل من الزيت على الوجه وندخلها الفرن حتى تحمر لحوالي عشر دقائق .
- نقوم بفرد العجينة (البف باستيري) أو نرص عيش الكيزر المقطع على شكل دوائر في صينية الفرن.
- بعد ذلك نقوم بوضع مقدار من الجبن الشيدر على كل واحدة من العيش الكيزر أو على عجينة البف باستيري ثم نوزع أيضا على كل واحدة بعضا من شرائح الطماطم المحمرة.
- بملعقة كبيرة نضع مقدار من البيض المخفوق بالفلفل الألوان على وحدات العجينة أو العيش الكيزر.
- نضع أيضاً عليها جميعاً بعضاً من أوراق الريحان ثم نرش الجبنة الموتزاريلا على الوجه.
- ندخل الصينية الفرن لتحمير الوجه وحتى يتم ذوبان الجبن الموتزاريلا والشيدر وتأخذ جميعها لونا ذهبيا.
- نضع وحدات الفطائر بالبيض والجبن الشيدر والموتزاريلا في طبق التقديم وتقدم ساخنة مع كوب شاي على السحور في شهر رمضان المبارك أو على وجبة الإفطار والعشاء في الأيام العادية، وبالهنا والشفا.
