منوعات
عيالك هيتجننوا من حلاوتها.. بحبة برتقال وسميد هتعملي اسرع وألذ حلوى وبطعم خرافي!!
حلوى السميد والبرتقال تعتبر من الحلويات المبتكرة اللذيذة، والتي حازت على إعجاب الكثير، وأصبح الكثير يرغب في معرفة سر وصفتها حيث أنها تتكون من مكونات اقتصادية متوفرة في كل بيت حيث لا تحتاج لسوى ثمار من البرتقال و كمية مناسبة من السميد، كما أنها سريعة الخطوات، فلا تأخذ من وقتك سوى بعض دقائق، ولا تحتاج إلى فرن أو بوتجاز، فيكمن تحضيرها بكل سهولة على البارد.
مكونات وصفة سميد البرتقال
طبقة البرتقال
- عصير برتقال بمقدار 2 كوب.
- نشا بمقدار 2 ملعقة ونصف.
- سكر بمقدار 4 ملاعق.
- مكعب مو الزبدة أو ملعقة كبيرة من الزبدة.
- زيت أو سمنة.
طبقة السميد
- سميد بمقدار 1 كوب.
- حليب سائل بمقدار 5 كوب.
- فانيليا بمقدار 1 ملعقة.
- سكر بمقدار 1 كوب.
طريقة تحضير الوصفة
- نقوم بعمل كمية مناسبة من عصير البرتقال، ونقوم بتصفيته جيداً، منعاً لوجود أي شوائب به.
- ونقوم بإضافة السكر على عصير البرتقال، ونقليه لكي يذوب داخل العصير.
- ومن ثم نضيف مقدار من النشا على العصير، ونقوم بتقليبها جيداً، حتي لا يحدث تكتل وتذوب.
- ثم نضيف الزبدة، ونرفع الخليط على النار، ونستمر في التقليب، إلا أن تذوب الزبدة تماماً، وليصبح قوام المزيج ثقيلا متماسك مثل قوام المهلبية، وحينها نرفعها من على النار.
- ونحضر صنية و ندهنها بالزيت، أو السمنة، ونضع فيها المزيج، وندخلها الثلاجة حتى تتماسك.
- ونقوم بتحضير الطبقة الثانية، حيث نحضر وعاء كبير، ونضع الحليب، و السميد مع السكر، والفانيليا، ونستمر في التقليب حتى يذوب السكر تماماً.
- نرفع الخليط على النار، ونستمر في التقليب، وذلك حتى يتشرب السميد المزيج السائل، ويصبح قوامه ثقيلاً ومتماسك.
- ثم نرفع الخليط من على النار، ونتركه يبرد قليلاً.
- ونقوم بسكب الخليط على طبقة البرتقال،وتدخلها مرة أخرى الثلاجة لمدة ساعة كاملة، أو أطول وذلك حتى تتماسك وتصبح ثقيلة.
- ثم نخرجها من الثلاجة،ونقطعها،ونقدمها.
