منوعات
للإفطار أو التحلية .. بسكويت العشر دقائق الاقتصادي بأبسط وأسرع طريقة
البسكويت من المخبوزات الغربية، وأيضا العربية حيث اعتاد العرب صنعها للإفطار أو التحلية ولكن ببعض المقادير والمطيبات المختلفة حسب ثقافة كل شعب، وتشتهر بها الأسر المصرية وتعتمد عليها بشكل فرعي كوجبة للإفطار وله العديد من الأشكال الجذابة حيث الطويل والقصير لتكون جذابة بين الأطفال وأيضا يضيفون على خليط العجين بعضا من الألوان ليعطيه لمسة جمالية ، يتميز بطعمه اللذيذ الذي يذوب في الفم ، ويفضله الأطفال والكبار، ونظرا لأهميته الكبيرة في الإفطار أو المناسبات جئنا بأبسط وأوفر وأسرع طريقة لتحضيره
مكونات تحضير بسكويت العشر دقائق
- كوبايتين وربع دقيق
- كوباية إلا ربع سكر أبيض
- نصف كوباية من النشا
- كوباية إلا ربع من الزيت
- عدد ٢ بيضة
- ملعقة كبيرة فانيليا
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- رشة ملح
طريقة عمل بسكويت العشر دقائق
- نضع البيض، السكر والبيكنج بودر، والفانيليا ، في المضرب الكهربائي أو اليدوي أو الخلاط حتى يذوب السكر تماماً
- ضعي الزيت واضربي المكونات كلها مع بعض لمدة أو 6_5 ثواني.
- ضعي كوباية وربع من الدقيق وحطي كوباية دقيق بجانبك وضيفي على الكوب وربع نصف كوباية من النشا وذرة ملح ونقلبهم جيدا.
- ضيفي السوائل الى الدقيق، وامزجي المكونات مع بعض جيدا وضيفي باقي الدقيق بالتدريج حتى تكون عندك عجينة متوسطة الملمس ومن ثم نلم العجينة باليد بدون عجنها.
- نضع القليل من الزيت في صينية أو لو متاح ضعي ورق الزبدة وقومي بدهنها بالقليل من الزيت
- قومي بتقطيع عجينة البسكويت على حسب الشكل الذي تفضلينه سواء قطع صغيرة على شكل دائرة أو طويلة ثم قومي برصها في الصينية مع ترك مسافة متباعدة بينهم لأن حجمه يتضاعف عند السواء.
- بعدما نضعها في الصينية اذا كانت القطع دائرية نضغط عليها ضغطة خفيفة باليد، لكن إذا كانت طويلة نقوم بتزيينها بتقطيع رقيق عليها بإستخدام سكينة او حافة غطاء زجاجة لتعطي شكل هلالي جميل
- دخلي الصينية في الفرن المسخن من قبل على درجة حرارة 180 درجة وضعي الصينية على الرف الأوسط.
- يترك في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى نتأكد من وصوله الى اللون الذهبي من اسفل وفوق وكلا الأطراف.
- نخرجه من الفرن ونتركه يبرد و يتم تقديمه مع الشاي أو العصير.
- يمكن أيضا بشر بعض من قشر البرتقال حتى يعطى شكل ورائحة ذكية.
