منوعات
طريقة عمل صينية بطاطس بالمشروم والبشاميل صحية وعلى قد الإيد
بسبب ارتفاع أسعار اللحوم والدواجن فذلك يدفع الكثير من الأسر إلى البحث عن بدائل موفرة، فيسعى الكثيرون إلى اكتشاف وتناول أطباق تحتوي على مكونات متوفرة وبأسعار معقولة وبالرغم من ذلك يتميز الطبق بطعمه اللذيذ والرائع، وخصوصًا خلال بعض أيام شهر رمضان، لذا في هذا المقال سوف نقوم بعرض ألذ وصفة بطاطس بالمشروم والبشاميل بدون لحمة.
البطاطس بالمشروم والبشاميل
في هذا الطبق يضاف المشروم كبديل عن البروتين الحيواني، كما يتميز البشاميل بالطعم اللذيذ، لذا إليك مكونات وطريقة تحضير هذا الطبق اللذيذ
المكونات
- بطاطس مقشرة ومقطعة إلى شرائح رقيقة
- مشروم مقطع إلى قطع صغيرة
- زبدة أو زيت زيتون أو زيت للقلي
- شرائح زيتون
- دقيق لصنع البشاميل
- حليب
- جبن موزاريلا مبشور
- ملح وفلفل حسب الذوق
- بهارات حسب الرغبة (مثل الثوم المفروم أو البصل المجفف)
- جبنة بارميزان مبشورة (اختياري)
- بقدونس مفروم للتزيين (اختياري
طريقة التحضير
- قم بتتبيل شرائح البطاطس بالملح والفلفل الأسود والكاري حسب الذوق، ضع الشرائح المتبلة في صينية فرن مدهونة بالزيت.
- قم بوضع الشرائح في الطبقة السفلية من الصينية وضع الطبقة الثانية من المشروم فوقها، اترك الصينية جانبًا بينما تقوم بتحضير البشاميل.
- في وعاء خارجي قم بخلط الحليب مع الدقيق حتى يمتزجان جيدًا، أضف الزبدة إلى الخليط وقلب جيدًا، ضع الخليط على النار وقلب بشكل مستمر حتى يتكون قوام بشاميل متوسط السمك.
- أضف مكعب المرقة والقليل من الفلفل الأسود إلى البشاميل واستمر في التقليب حتى تمتزج المكونات، صب البشاميل فوق البطاطس والمشروم في الصينية، رش الجبن المبشور فوق سطح البشاميل.
- نغطي الصينية بورق الفويل وضعها في الفرن المُحمَّى مسبقًا على درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة فقط.
- بعد الانتهاء من الوقت المحدد قم بإزالة ورق الفويل واترك الصينية تحت الشواية لبضع دقائق لتحمير الجبن قليلاً.
- قدم البطاطس بالبشاميل ساخنة ويمكن تزيينها بالبقدونس المفروم إذا رغبت.
