منوعات
طريقة عمل الكيكة المالحة بالجبنة خفيفة ولذيذة للإفطار

الكيكة المالحة تُعتبر واحدة من الأطباق الشهية في المطبخ الشرقي، حيث تُقدم كمقبلات لذيذة إلى جانب الوجبات الرئيسية، وتعتبر خيارًا مثاليًا للوجبات الخفيفة التي يُمكن تناولها في وجبتي الإفطار والعشاء، فيما يلي نُقدِّم لكم في هذا المقال طريقة تحضير هذه الوصفة الشهية.
طريقة عمل الكيكة المالحة اللذيذة
إليك المكونات اللازمة للكيكة المالحة وطريقة تحضيرها بطريقة سهلة وبسيطة جدًا في المنزل
المكونات
- 2 كوب دقيق
- 3 بيضات
- 1 كوب زبادي أو استبداله بكوب من الحليب
- نصف كوب ماء
- 1/2 كوب زيت زيتون أو زيت ذرة
- 1/2 كوب جبنة موزاريلا مبشورة أو يمكن استخدام جبنة فيتا أو أي نوع جلنة مفضل لديك
- 1/2 كوب زيتون مقطع إلى شرائح
- 1/4 كوب بقدونس مفروم اختياري
- 1/4 كوب فلفل أحمر مفروم (اختياري)
- 2 ملعقة صغيرة بايكنغ بودر
- ملعقة زعتر كبيرة
- ملح وفلفل حسب الرغبة
طريقة تحضير الكيكة المالحة
- في وعاء واسع يُضرب البيض مع الباكينج بودر والخميرة والزيت والملح والفلفل الأسود جيدًا، بعد ذلك يُضاف الزبادي والماء والدقيق والزعتر.
- ويُخلط المزيج جيدًا باستخدام مضرب السلك أو قم بعجنها بيدك حتى يصبح لدينا عجينة متماسكة من عجينة الكيك المالحة.
- نسكب العجينة في صينية فرن مدهونة بالزيت أو الزبدة، ثم نوزع مكعبات الجبنة الفيتا فوقها أو نبشر أي جبنة نريدها سواء موزاريلا أو بارميزان أو غيرها.
- نزين سطح الكيكة بالزعتر المفروم وقليل من السماق اختياريًا، ونضعها في الفرن المُحمى مُسبقًا على درجة حرارة 280.
- تُخبز الكيكة حتى تصبح ذهبية اللون وينضج محتواها تمامًا ونتأكد من ذلك، بعد أن تبرد قليلًا يُقطع الكيك إلى قطع متساوية.
- ويُقدم الكيك على الفور ليتمتع الجميع بطعمه الرائع وقيمته الغذائية، حيث أنه يعتبر بديل جيد للبروتين لاحتوائها على البيض الذي يعد من البروتينات المهمة للجسم.