منوعات
هتعملي أحلى طبق فول بالدقة زي بتاعة العربيات في البيت ولا أجدعها مطعم
ستتعرفين في السطور التالية على طريقة إعداد وتحضير دقة وطحينة الفول المدمس حتى تستطيعين تجهيز أحلى وألذ طبق فول على السحور والإفطار مثل عربيات الفول وفي دقيقة واحدة فقط، حيث يعد طبق الفول المدمس من الأطباق الرئيسية التي لا غنى عنها على الإفطار أو في سحور رمضان مما يجعل عدد كبير من السيدات يبحثن بشكل دائم عن طرق إعداد الفول والمكونات الأساسية لتحضير الدقة والطحينة.
طريقة عمل دقة الفول المدمس زي المحلات
المكونات:
- نصف كوب عصير ليمون.
- ربع كوب خل أبيض.
- كوب ونصف من الماء الفاتر.
- كوب زيت عادي أو زيت حار.
- ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة.
- ملعقتين من الكمون.
- رشة ملح.
- عدد 3 حبات فلفل أحمر.
- عدد 4 فصوص ثوم مفرومين.
- مقدار من البقدونس أو الكزبرة.
طريقة التحضير:
- في البداية جهزي مقلاة وضعي بها الكمون والكزبرة الناشفة وحمصيهم جيداً ثم اتركيهم قليلاً ثم اطحنيهم في كبة الخلاط الكهربائي.
- أحضري زجاجة فارغة (يفضل ألا تكون مصنوعة من البلاستيك) وضعي بها عصير الليمون والماء والزيت والخل وقلبيهم معاً.
- وبعد ذلك أحضري طبق عميق وضعي به الفلفل الأحمر المقطع جيداً والثوم المفروم والتوابل وقلبيهم بشكل جيد ثم اسكبيهم في زجاجة الدقة وقلبي جميع المكونات عن طريق رج الزجاجة.
- وفي النهاية يمكنك الاحتفاظ بدقة الفول في الثلاجة واستخدميها في الإفطار أو في الشهر الكريم على السحور.
طريقة عمل طحينة الفول المدمس
المكونات:
- ربع كوب من الطحينة.
- ربع كوب من عصير الليمون.
- ربع كوب زيت زيتون.
- عدد 3 ملاعق كبيرة من الزبادي السادة.
- عدد 2 فص ثوم مفروم.
- رشة من الملح والكمون.
طريقة التحضير:
- الخطوة الأولى: في بادئ الأمر وقبل أي شيء جهزي وعاء وضعي به الطحينة وعصير الليمون وزيت الزيتون وقلبيهم سوياً.
- الخطوة الثانية: بعد ذلك ضعي عليهم الزبادي والثوم المفروم والكمون والملح واستمري في تقليب المكونات حتى تتجانس وتصبح جاهزة للاستخدام.
- الخطوة الثالثة: وفي إناء على النار ضعي الفول المهروس واتركيه حتى يسخن قليلاً وبعد مرور خمس دقائق اغلقي النار وضعي الطحينة على الفول وقلبيه جيداً ثم اسكبيه في طبق التقديم وتناوليه بالهناء والشفاء.
