منوعات
لو عندك دقيق حضري الخبز الكوري بالجبن الكريمي والثوم هش وطري وطعمه خرافي مع كوب شاي
يعتبر الخبز من المعجنات التي لا يمكن الإستغناء عنها خاصة أيام الدراسة ويعد الخبز الكوري من أشهر المخبوزات في كوريا وهو يتميز بطعمه الشهي لاحتوائه على الحليب والجبنة وأيضا الثوم، ونحن في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمله بمكونات بسيطة من مطبخك بطعم رهيب لا يقاوم فتابعونا.
طريقة عمل الخبز الكوري بالجبن الكريمي والثوم
يمكنك الآن تحضير ألذ خبز كوري للانش بوكس بمكونات بسيطة من البيت من خلال إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- 6 أكواب دقيق متعدد الاستخدامات.
- 2 كوب حليب.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 2 ملعقة كبيرة خميرة.
- 4 ملاعق كبيرة سكر.
- 100 جرام زبدة.
- جبنة كريمي للحشو.
مكونات خليط الثوم:
- كوب زبدة مذابة.
- 5 فصوص ثوم مفروم.
- نصف كوب مايونيز.
- فنجان حليب.
- بيضة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- كوب جبنة بارميزان.
- ملعقة بقدونس مجفف.
طريقة التحضير:
- نقوم بوضع كوب حليب على النار لكي يصبح دافئ ثم يوضع في بولة ونضيف عليه الخميرة والسكر ونقلب.
- يترك الخليط لمدة 10 دقائق سوف تلاحظي ظهور فقاعات على الوجه نحضر العجان الكهربائي أو وعاء عميق.
- ونضع بداخله الدقيق مع الملح وأيضا خليط الخميرة ونبدأ بالعجن ثم نضيف باقي كمية الحليب مع الاستمرار في العجن.
- عندما تصبح العجينة متجانسة نضيف عليها الزبدة الطرية ونعجن لمدة 10 دقائق حتى تتكون عجينة طرية.
- نغطي العجينة ونتركها في مكان دافئ لكي تختمر وبعد ذلك تشكل على هيئة كرات متساوية في الحجم.
- ثم نحضر صينية مغلفة بورق الزبدة ونرص الخبز بداخلها ويترك لكي يختمر مرة أخري ثم يوضع في فرن ساخن.
- ويترك لمدة 20 دقيقة حتى ينضج بعد ذلك يترك في المطبخ لكي يبرد ثم يقطع بالسكين على شكل مثلثات.
- ونضع في هذه الفواصل الجبنة الكريمي في وعاء أخر نضع الزبدة مع الثوم والمايونيز وباقي المكونات.
- ونقلب جيدا حتى تتداخل ثم نغمس الخبز في هذا الخليط ويوضع في صينية وعلى الوجه نضع كمية بسيطة من الجبنة البارميزان.
- ندخل الخبز إلي فرن ساخن لكي يتحمص ويأخذ اللون المطلوب ثم يترك لكي يهدأ وبعد ذلك يقدم مع كوب شاي بالحليب وبالهنا والشفا.
أسرار نجاح الخبز الكوري
إذا كنت ترغبين بالحصول على خبز كوري هش ذات مذاق شهي يجب عليك إتباع الخطوات التالية:
- يجب أن نقوم بترك العجينة تختمر بعد التشكيل لكي يصبح الخبز هش وطري.
- من الأفضل أن نقطع الخبز ونضع حشوة الجبنة الكريمي بداخل هذه الفتحات وندهنها بخليط الثوم للحصول على مذاق شهي.
- احرصي على تركه خارج الفرن لكي يهدأ وبعد ذلك يقدم مع كوب شاي.
