منوعات
ببيضة واحدة هتعملي السميت التركي اللذيذ وسر لونه الذهبي بطعم رهيب لا يقاوم
يعتبر السميت التركي من أشهي أنواع المعجنات التي يمكنك تقديمها لأطفالك قبل الذهاب للمدرسة مع كوب من الشاي بالحليب وهو يعد أيضا وجبة خفيفة وسريعة ومغذية، لأنه يحتوي على البيض والحليب الذي يمد الجسم بالبروتين والكالسيوم، ونحن في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل السميت التركي على أصوله بمكونات بسيطة من البيت فتابعونا.
طريقة عمل السميت التركي
يمكنك الآن تحضير ألذ سميت تركي هش وطعمه خطير بمكونات موجودة في مطبخك من خلال إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- 4 أكواب دقيق متعدد الاستخدامات.
- نصف كوب ماء.
- كوب حليب كامل الدسم.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- 2 ملعقة كبيرة سكر.
- ربع كوب زيت زيتون.
- بيضة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- سمسم للوجه.
- زيت للدهن.
- صفار بيضة مع ملعقة حليب لدهان الوجه.
طريقة التحضير:
- نقوم بوضع الخميرة مع السكر في بولة ونضيف عليها الماء الدافئ ونقلب المكونات مع بعض لكي تتداخل.
- نغطي الخليط ويترك جانبا لمدة 15 دقيقة حتى تظهر فقاعات على الوجه ويكون هذا دليل على فعالية الخميرة.
- بعد ذلك نقوم بوضع خليط الخميرة في وعاء عميق ونضيف عليه الحليب مع زيت الزيتون وأيضا البيضة.
- ونقلب المكونات مع بعض باستخدام المضرب السلك في وعاء أخر نقوم بنخل الدقيق مع رشة الملح والبيكنج بودر.
- ونضيف المكونات الجافة على الخليط السائل ونبدأ بالعجن باليد لحين الحصول على عجينة متجانسة.
- لا تلتصق باليد نحضر وعاء وندهنه بالزيت ونضع بداخله العجينة وتغطي ونتركها في مكان دافئ لكي تختمر ويتضاعف حجمها.
- بعد ذلك نقوم بتقسيم العجينة على هيئة كرات متساوية في الحجم ونتركها جانبا لكي ترتاح ثم نجهز صفار البيضة.
- المخفوق مع الحليب ويمكنك إضافة رشة من النسكافيه للتخلص من أي رائحة زفارة في البيض أو الخل.
- وفي وعاء أخر نضع السمسم بعد ذلك نأخذ كرة من العجينة وتلف على شكل أسطواني ثم تلف على هيئة دائرة.
- ونغلق الأطراف نكرر نفس الخطوة لحين انتهاء الكمية ثم ندهن الوجه بخليط البيض والحليب ونغمسها في السمسم.
- ثم يرص على صينية مغلفة بورق زبدة ويوضع في فرن ساخن حتى ينضج ثم يقدم وبالهنا والشفا.
أسرار نجاح السميت التركي
إذا كنت ترغبين بالحصول على سميت تركي هش ذات مذاق شهي يجب عليك إتباع النصائح التالية:
- يجب التأكد من فعالية الخميرة من خلال ظهور فقاعات على الوجه واحرصي على ترك العجينة لكي تختمر ويتضاعف حجمها.
- بعد تشكيل العجينة نتركها أيضا مرة أخري لكي ترتاح لكي يصبح السميت هش وطري من الداخل.
