في ربع ساعة حضري فطائر الجبنة بالفلفل والطماطم بعجينة قطنية وهشة

تعتبر فطائر الجبنة أحد أفضل الخيارات لوجبة إفطار صحية ومغذية، فهي تتميز بمذاقها الشهي وقيمتها الغذائية العالية، وإنها وجبة مثالية لتبدأ يومك بنشاط وتشبع، وتوفر لك البروتين والكالسيوم والفيتامينات الضرورية لصحتك العامة بالإضافة إلى ذلك، فإن فطائر الجبنة سهلة التحضير ولا تتطلب الكثير من الوقت، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للأشخاص الذين يبحثون عن وجبة سريعة وصحية في نفس الوقت، في هذا المقال، سنقدم لكم طريقة مميزة لتحضير فطائر الجبنة، تلبي احتياجاتك الغذائية وتضفي لمسة من النكهة والتنوع على وجباتك اليومية

طريقة عمل فطائر الجبنة بالفلفل والطماطم

المكونات:

• كوبيبن دقيق
• ملعقة خميرة فورية
• 3 ملاعق لبن بودرة
• ملعقة صغيرة ملح
• بيضة
• الحشو:
• 6 قطع جبن مثلثات
• مقدار مماثل من جبن أبيض وجبنة شيدر
• ثمرة فلفل رومي أخضر (أو فلفل حار وفقًا للذوق)
• ثمرة طماطم مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة

خطوات التحضير:

1. في وعاء كبير، امزجوا الدقيق، الخميرة الفورية، اللبن البودرة، والملح معًا.
2. ثم أضيفوا الماء الدافئ تدريجيًا واعجنوا العجينة حتى تصبح ملساء ومتماسكة.
3. قوموا بخفق البيضة في القليل من القهوة للتخلص من رائحة البيض، ثم أضيفوها إلى العجينة واستمروا في العجن حتى تتكون عجينة ناعمة.
4. غطوا العجينة بقطعة قماش نظيفة واتركوها تتخمر لمدة نصف ساعة، حتى تتضاعف حجمها.
5. بعد التخمير، قوموا بفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح رقيقة ومستديرة.
6. ضعوا خليط الجبن في المنتصف من العجينة، ثم اطووا أطراف العجينة فوق الحشوة.
7. ضعوا الفطيرة بحذر في صينية مدهونة بالقليل من الزيت.
8. ادهنوا سطح الفطيرة بالبيض المخفوق.
9. ضعوا الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى يصبح لون الفطيرة ذهبيًا.
10. قدموا الفطيرة الساخنة  حيث تتمتع فطيرة الجبنة المشكلة بالفلفل والطماطم بمذاق لذيذ ومختلف يضيف نكهة جديدة ومثيرة لوجبة الإفطاروقوام العجينة الناعمة والمليئة بالجبنة والخضار يجعل من هذه الفطيرة اختيارًا مثاليًا لتغيير وتنويع قائمة الوجبات الشعبية في الإفطار.