طريقة عمل كيكة جوز الهند الإسفنجية بمكونات سهلة وخطوات بسيطة وطعم هيبهر ضيوفك

تتمتع كيكة جوز الهند بمكانة خاصة في عالم الحلويات، فمذاقه الحلو وطعمه الفريد يضفيان على مختلف الأطباق لمسة استوائية لا تقاوم، ومن بين هذه الأطباق تأتي كيكة جوز الهند كواحدة من أكثر الحلويات شعبية وسهولة في التحضير، كما تعد كيكة جوز الهند خيارا مثاليا لمحبي الحلويات اللذيذة والسهلة التحضير فهي لا تتطلب مهارات خاصة في تحضيرها.

طريقة عمل كيكة جوز الهند

المكونات:

• 2 كوب دقيق
• 1 كوب سكر
• 1/2 كوب زبدة
• 3 بيضات
• 1 كوب حليب
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1 كوب جوز الهند مبشور

خطوات التحضير:

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
2. ادهني صينية الكبكة بالزبدة ورشي عليها القليل من الدقيق.
3. في وعاء كبير اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج خفيفا ورقيقا.
4. أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق جيدا بعد كل إضافة.
5. في وعاء منفصل اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح.
6. أضيفي خليط الدقيق تدريجيا إلى خليط الزبدة والبيض مع الخفق المستمر حتى يصبح المزيج متجانسا.
7. أضيفي الحليب وجوز الهند المبشور وقلبي برفق.
8. اسكبي الخليط في صينية الكيكة المعدة.
9. اخبزي الكيكة لمدة 30-40 دقيقة أو حتى يخرج عود أسنان مغروس في وسطها نظيفا.
10. اتركي الكيكة تبرد في الصينية لمدة 10 دقائق قبل إخراجها.

نصائح جيدة لنجاح تحضير كيكة جوز الهند

• يمكنك إضافة نكهة مميزة إلى الكيكة من خلال إضافة 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا أو 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة.
• يمكنك تزيين الكيكة بجوز الهند المبشور أو برشها بالسكر الناعم.
• يمكنك تقديم الكيكة مع كوب من القهوة أو الشاي.
• تأكدي من تسخين الفرن مسبقا لضمان نضج الكيكة بشكل متساو.
• لا تفرطي في خلط المكونات بعد إضافة الدقيق فقد يؤدي ذلك إلى تكوين كيكة صلبة.
• يمكنك تزيين الكيكة بجوز الهند المبشور أو بالكريمة أو بالفواكه الطازجة.