مش هيبوظ منها عود.. احتفظي بالكزبرة والشبت والبقدونس لأطول فترة كأنها طازة
يعتبر البقدونس والكزبرة والشبت من الخضروات الأساسية في أي مطبخ، وبمساعدتهم تقوم ربات البيوت بإعداد أطباق متنوعة، ووضعها في السلطات، واللحوم المشوية، والشوربات، مما يعطي الأطباق مذاقاً مميزاً، ولذلك تحرص ربات البيوت على الحفاظ على الكثير من الخضار: الثوم المفروم، البصل المفروم، الكزبرة، البقدونس، وقد بحثت الكثير من ربات البيوت عن طريقة لحفظ البقدونس والكزبرة كل عام حتى يمكن الحصول عليها طوال العام واستخدامها بكميات كبيرة خلال شهر رمضان، وسوف نتعرف في هذا المقال على أفضل الطرق لتخزين البقدونس والكزبرة والشبت لأطول فترة ممكنة بدون أن تفسد.
طريقة تخزين الكزبرة والشبت والبقدونس
المكونات اللازمة:
بَقدونس، وكزبرة، وماء، خل، منشفة، مناديل ورقية.
طريقة التخزين
يمكن تخزين الكزبرة والبقدونس لمدة تصل إلى عام باتباع بعض الخطوات البسيطة كالتالي:
- أحضري البقدونس والكزبرة، وأزيلي الأوساخ والأوراق الصفراء، واغسلي جيداً بالخل والماء.
- كرري التنظيف عدة مرات حتى تتم إزالة الأوساخ والغبار بالكامل.
- قومي بالتصفية جيدًا.
- جففي جيدًا باستخدام المناشف الورقية.
- قومي بتقطيعها بسكين أو طحنها في الخلاط.
- ضعيها على سطح مستوٍ حتى يجف تماماً.
- يمكنك تجفيفه بمنشفة.
- أضيفي الكزبرة والبقدونس إلى وعاء زجاجي.
- نغلق الوعاء بإحكام ونضعها في الفريزر.
- اترك الوعاء في الفريزر لحين استخدامه.
- سترى مدى جودة الحفاظ على البقدونس والكزبرة، دون أن يحدث أي شيء أو يغير طعمهما ورائحتهما وبدون أن تتلف.
طريقة تخزين البقدونس والكزبرة لمدة شهر
يمكن تخزين البقدونس والكزبرة لمدة تصل إلى شهر باتباع الخطوات التالية:
- أولا، أحضري البقدونس والكزبرة.
- اغسليها جيدًا لإزالة الغبار والأوساخ.
- قطعيها إلى قطع صغيرة.
- نحضر طبق الفويل ونضع فيه البقدونس والكزبرة
- نقوم بلفها جيدًا بأكياس مطاطية.
- يجب إزالة كل الهواء من أواني الطهي.
- توضع الأطباق في الثلاجة.
