منوعات
طريقة عمل البرجر البيتى بتتبيلة وخلطة أول مرة تعرفيها هتخلي البرجر طعمه يجنن
يعد البرجر من أشهى الوجبات السريعة التي يذهب أغلب الأشخاص إلى المطاعم والمحلات لتناوله لتميزه بالمذاق الشهي اللذيذ وخاصًة الصغار وأغلب الشباب، لذلك تسعى أغلب ربات البيوت للبحث عن طرق تجهيز البرجر في المنزل مثل المطاعم لكثرة ما يتطلبه أفراد الأسرة، ومن خلال هذا المقال سوف نقوم بالتعرف على خطوات عمل البرجر البيتي وذلك من خلال الخطوات التالية.
طريقة عمل البرجر البيتي
إليكم الخطوات للحصول على طريقة عمل البرجر البيتى بمذاق لذيذ ورائع بأقل التكاليف وبمكونات متاحة في المنزل ويتمثل ذلك من خلال الخطوات الآتية:
المكونات:
- 1 كيلو من اللحم المفروم.
- 1 ملعقة كبيرة من الملح.
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 2 ملعقة صغيرة من بهارات البرجر.
- رشة من السكر.
- رشة من البابريكا.
- 1 حبة صغيرة من البصل المفروم.
- 3 فصوص من الثوم.
- كوب إلا ربع من البقسماط.
- 1 بيضة.
- 3 ملاعق صغيرة من الدقيق.
- زيت للقلي.
طريقة التحضير
- نبدأ بوضع البصل والثوم في الكبة الكهربائية ونقوم بالخفق حتى يتم الفرم جيدًا.
- نضيف إليهم اللحم المفروم ونقوم بالخفق المستمر عدة مرات حتى يصبح خليط اللحم ناعم جدًا.
- نضع البيض والدقيق والبقسماط ونستمر في الخفق ثم نضع جميع التوابل ( الملح والفلفل الأسود وبهارات البرجر والسكر والبابريكا) ونقوم بالخفق مرة أخرى حتى تختلط جميع المكونات ونحصل على خليط متماسك وناعم.
- يغطى خليط البرجر بكيس نايلون ونضعه في الثلاجة لمدة ساعتين أو أكثر حتى يتماسك.
- يفرد خليط البرجر ثم نقوم بتقطيعه بإستخدام مكبس البرجر أو أقراص دائرية باليد متساوية الحجم ومتوسطة السمك ويفصل بين كل طبقة والأخرى بورق نايلون.
- بعد ذلك نضعها في الثلاجة مرة أخرى لمدة ساعة.
- يتم وضع مقلاة على نار متوسطة بها زيت ونتركه حتى يسخن ثم نضع دوائر البرجر ونبدأ بالقلي ونتركه لمدة 7 دقائق حتى يحمر من الأسفل ثم نقوم بالتقليب على الجهة الأخرى حتى يأخذ اللون الذهبي.
- يرفع من على النار على مناديل المطبخ لامتصاص الزيت ثم يقدم في أطباق أو حشو السندوتشات.
وفي نهاية المقال قمنا بالتعرف على خطوات عمل البرجر البيتى بخطوات بسيطة.
