منوعات
الحواوشي بعجينة العشر دقائق.. أسرع طريقة لعمله بطعم لذيذ
الحواوشي من الأكلات الشعبية المصرية الشهيرة التي يعشقها الكبار والصغار على حد سواء، فهو عبارة عن عجينة محشوة باللحم المفروم والبصل والتوابل ثم تشوى على الفحم أو في الفرن، وتعد عجينة العشر دقائق من أسرع وأسهل الطرق لتحضير عجينة الحواوشي، فهي لا تحتاج إلى وقت طويل للتخمر مما يجعلها خيارًا مثاليًا لإعداد الحواوشي في المنزل في وقت قصير.
طريقة عمل الحواوشي بعجينة العشر دقائق
مقادير عجينة العشر دقائق
- 2 كوب دقيق.
- 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- 2 ملعقة كبيرة سكر.
- 1/2 كوب ماء دافئ.
- رشة ملح.
- 1/2 كوب زيت ذرة.
مقادير الحشو
- 1/2 كيلو لحم مفروم.
- 1 بصلة كبيرة مفرومة.
- 1 فلفل رومي مفروم.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1/2 ملعقة صغيرة بهارات لحم.
- 1/4 ملعقة صغيرة كمون.
- 1/4 ملعقة صغيرة شطة حسب الرغبة.
طريقة التحضير
1. تحضير العجينة
- في وعاء كبير اخلطي الدقيق والخميرة والسكر والماء الدافئ والملح.
- قلبي المكونات جيدًا حتى تتكون عجينة متماسكة.
- أضيفي الزيت النباتي واعجني مرة أخرى حتى تصبح العجينة ناعمة وقابلة للفرد.
- غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة 10 دقائق.
2. تحضير الحشو
- في وعاء كبير اخلطي اللحم المفروم والبصل والفلفل الرومي والملح والفلفل الأسود والبهارات والكمون والشطة.
- قلبي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
3. تشكيل الحواوشي
- بعد أن تختمر العجينة قسميها إلى كرات متساوية الحجم.
- افردي كل كرة من العجينة على شكل دائرة.
- ضعي كمية من الحشو في منتصف كل دائرة.
- أغلقي العجينة على الحشو ولفي الحواوشي على شكل نصف دائرة.
- كرري الخطوات السابقة حتى تنتهي من كمية العجين والحشو.
4. شواء الحواوشي
- سخني الفحم أو الفرن إلى درجة حرارة متوسطة.
- ضعي الحواوشي على الفحم أو في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى ينضج تمامًا.
- قدمي الحواوشي ساخنًا مع الكاتشب والمايونيز.
