زي الجاهز “الحليب المكثف زي المعلب” بالظبط بوصفتين مش مكلفين وعلى قد الايد للحلويات
تتساءل الكثير من السيدات عن طريقة عمل الحليب الحلي المكثف في المنزل من خلال مكونات بسيطة واقتصادية حيث إن سعره مرتفع جدا في المحلات الخارجية، ويتم استخدام الحليب المحلي المكثف في الكثير من الوصفات وخاصة وصفات الحلويات المختلفة ويمكن عمله من خلال طريقتين واحدة منهم من دون استخدام لبن بودر وسوف نتعرف على طريقة تحضيره في المنزل.
طريقة عمل الحليب المكثف بدون لبن بودر
يعد الحليب المحلي المكثف من المكونات الأساسية التي يتم استخدامها في تحضير الكثير من وصفات الحلويات المختلفة حيث تعطي نكهه ومذاق خاص لتلك الوصفات ومع ارتفاع سعره في الخارج بدأت الكثير من السيدات في التساؤل عن طريقة تحضيره في المنزل، ويمكن تحضير الحليب المحلى المكثف في المنزل من خلال الآتي:
المكونات:
- نصف لتر من الحليب كامل الدسم.
- كوب إلا ربع من السكر.
- ثمن معلقة كبيرة من البيكنج صودا.
- قطعة من الزبدة.
طريقة التحضير:
- أولا: ضعي نصف لتر من الحليب كامل الدسم في وعاء وأضيفي إليه كوب إلا ربع من السكر وثمن معلقة من البيكنج صودا وقلبيهم جيدا حتى يمتزجوا.
- ثانيا: وبعد ذلك عليكي أن تضعي الخليط على النار واتركيه حتى يغلي جيدا وقومي بتقليبه بين الحين والأخر.
- ثالثا: وبعد أن يصبح القوام ثقيل ضعي الزبدة وقلبيه جيدا حتى تسيح ثم قومي برفعه من على النار وتركه حتى يبرد تماما.
وصفة الحليب المحلي المكثف السريع في الخلاط
يمكن تحضير الحليب المحلي المكثف في المنزل بطريقة سريعة في الخلاط من خلال استخدام الحليب البودر والمكونات البسيطة الأخرى، ويتم ذلك من خلال الآتي:
المكونات:
- كوب من الحليب البودر.
- كوب من السكر.
- نصف كوب من الماء الساخن.
- قطعة من الزبدة.
طريقة التحضير:
- أولا: ضعي كوب من الحليب البودر وكوب من السكر في الخلاط الكهربائي وقومي بوضع نصف كوب من الماء الساخن وامزجيهم جيدا حتى يختلطوا جيدا.
- ثانيا: وبعد ذلك ضعي الخليط في الثلاجة لمدة يوم كامل حتى يصبح ثقيل ثم قومي باستخدامه.
- ثالثا: ومن الممكن وضع المكونات في وعاء على النار وأضيفي إليه الزبدة وقلبيه حتى يأخذ اللون المناسب ثم ارفعيه واحتفظي به.
