“من المطبخ الشعبي إلى العالمية” طريقة عمل الحواوشي المصري أحلي من الجاهز

الحواوشي المصري هو أحد أشهر الأكلات الشعبية في مصر ويتكون من رغيف خبز بلدي محشو بخليط من اللحم المفروم والبصل والطماطم والفلفل الأخضر الحار، ويتميز الحواوشي المصري بطعمه اللذيذ ورائحته الشهية وهو من الأكلات التي يعشقها الصغار والكبار على حد سواء.

طريقة عمل الحواوشي المصري

المكونات

• رغيف خبز بلدي كبير.
• 500 جرام لحم مفروم.
• بصلة كبيرة مفرومة.
• حبة فلفل رومي مفرومة.
• قرن فلفل أخضر حار مفروم.
• ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
• ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
• ملعقة صغيرة سمن.

طريقة تحضير الحواوشي 

1. في وعاء كبير اخلطي اللحم المفروم والبصل والطماطم والفلفل الأخضر الحار والملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة.
2. أضيفي الصلصة والسمن إلى الخليط وقلبي جيدًا حتى يتجانس الخليط.
3. افتح رغيف الخبز من أحد الجانبين ثم ضعي كمية من خليط الحواوشي في المنتصف.
4. أغلقي رغيف الخبز على الوجه الآخر ثم ضعيه في مقلاة أو صينية مدهونة بالزيت.
5. سخني المقلاة أو الصينية على نار متوسطة ثم ضعي الحواوشي عليها.
6. اترك الحواوشي على نار متوسطة لمدة 5 دقائق لكل جانب أو حتى ينضج ويصبح لونه ذهبيًا.
7. قدمي الحواوشي ساخنًا مع البطاطس المقلية أو السلطة.

نصائح لتحضير الحواوشي المصري

• استخدمي لحم مفروم بنسبة دهون متوسطة حتى لا يصبح الحواوشي جافًا.
• افردي خليط الحواوشي في رغيف الخبز حتى يصل إلى الأطراف حتى لا يخرج الحشو أثناء التسوية.
• لا تتركي الحواوشي على النار لمدة طويلة حتى لا يصبح جافًا.
• يمكنك إضافة كمية من الجبن الشيدر أو الموزاريلا إلى الحواوشي للحصول على مذاق أكثر حلاوة.
• يمكن تحضير الحواوشي على الطاسة أو في الفرن.