منوعات
“أكلة ستجعلك تشعر بالسعادة” طريقة عمل المكرونة البشاميل باللحم المفروم
مكرونة البشاميل بكباب الحلة هي من الأكلات المصرية الشهيرة والمفضلة لدى الكثيرين، وهي عبارة عن طبق مكرونة مغطى بصلصة البشاميل الشهية مع طبقة من كباب الحلة المحمر، وتتميز هذه الأكلة بطعمها اللذيذ ومكوناتها البسيطة وهي من الأطباق التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل.
طريقة عمل المكرونة البشاميل بكباب الحلة
المقادير
- 500 جرام مكرونة.
- 500 جرام لحم.
- 2 بصلة كبيرة مفرومة.
- 2 فلفل أخضر مفروم.
- ملعقة كبيرة زيت.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ربع ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- كوب حليب.
- كوب كريمة.
- 2 ملعقة كبيرة دقيق.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة.
- كوب جبن مبشور.
طريقة التحضير المكرونة البشاميل
تحضير كباب الحلة
- سخني الزيت في قدر على نار متوسطة ثم أضيفي البصل وقلبي حتى يذبل.
- أضيفي اللحم وقلبي حتى يتغير لونه.
- أضيفي الفلفل الأخضر وقلبي لمدة 5 دقائق.
- أضيفي الملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة وقلبي.
- أضيفي كوب من الماء واتركيه على نار هادئة حتى ينضج اللحم.
تحضير البشاميل
- ذوبي الزبدة في قدر على نار متوسطة ثم أضيفي الدقيق وقلبي لمدة دقيقتين.
- أضيفي الحليب بالتدريج مع التقليب المستمر حتى لا تتكون كتل.
- أضيفي الكريمة وقلبي حتى يغلي الخليط.
- أضيفي الملح والفلفل الأسود وقلبي.
تجميع المكرونة
- اسلقي المكرونة حسب التعليمات الموجودة على العبوة.
- صفي المكرونة من الماء واغسليها بالماء البارد.
- اخلطي المكرونة مع نصف كمية البشاميل والنصف الآخر من الجبن.
وضع المكرونة في الفرن
- ادهني صينية فرن بالزبدة.
- صبي نصف كمية المكرونة في الصينية.
- وزعي كباب الحلة فوق المكرونة.
- صبي باقي كمية المكرونة فوق كباب الحلة.
- اسكبي البشاميل المتبقي فوق المكرونة.
- وزعي باقي كمية الجبن على الوجه.
خبز المكرونة:
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى يحمر الوجه.
تقديم المكرونة:
- قدمي المكرونة ساخنة مع السلطة الخضراء أو أي نوع من الصلصات.
