فرزي واجهزي.. طريقة عمل صلصة الطماطم وتخزينها بالفريزر لتفريزات شهر رمضان متستغنيش عنها
مع اقتراب شهر رمضان المبارك بدأت الكثير من ربات المنزل في البحث عن طريقة عمل صلصة الطماطم بجميع خطواتها مثل الصلصة المعلبة، وتعد صلصة الطماطم من الأشياء الأساسية التي لا يتم الاستغناء عنها في المنزل حيث تستخدم في تحضير الكثير من الأكلات والوصفات المميزة وسوف نتعرف على طريقة تحضير صلصة الطماطم في المنزل بكل سهولة.
مقادير صلصة الطماطم البيتي
تعد صلصة الطماطم من المكونات الأساسية التي لا يتم الاستغناء عنها في كل منزل ويتم تحضير الكثير من الوصفات من خلال استخدام صلصة الطماطم، وتحتوي صلصة الطماطم على الكثير من الفوائد والفيتامينات الضرورية للجسم ويتم تحضير صلصة الطماطم في المنزل من خلال استخدام المكونات التالية:
- ثلاثة كيلو من الطماطم.
- حبة صغيرة من البنجر.
- حبة صغيرة من البطاطس.
- معلقتين كبيرتان من السكر.
طريقة عمل صلصة الطماطم
تتساءل الكثير من السيدات عن طريقة عمل صلصة الطماطم بجميع خطواتها في المنزل مثل الصلصة المعلبة وذلك مع اقتراب شهر رمضان المبارك حيث ترغب الكثير من السيدات في تخزينها، وتعد صلصة الطماطم من الأشياء الأساسية التي يتم استخدامها في الكثير من الأطعمة ويمكن تحضير صلصة الطماطم في المنزل من خلال اتباع الخطوات التالية:
- أولا: اغسلي ثلاثة كيلو من الطماطم باستخدام الماء جيدا من أجل التخلص من الشوائب الموجودة بها والأتربة، ثم قومي بعمل فتحة على شكل أكس في الطماطم وضعيها في وعاء عميق ومناسب.
- ثانيا: وقشري البنجر والبطاطس جيدا ثم قطعيهم إلى قطع صغيرة وضعيهم على الطماطم، وضعي الوعاء على نار هادئة حتى تطرد الطماطم الماء الموجود بها وتنضج بالكامل وتصبح طرية للغاية.
- ثالثا: ثم ارفعي الوعاء من على النار واتركي الخليط حتى يهدأ ثم ضعي الخليط في الخلاط الكهربائي وقومي بضربة جيدا حتى يتكون لديك صلصة طماطم، وضعي صلصة الطماطم في مصفاة وقومي بتصفية الخليط جيدا للتخلص من البذور الموجودة بها.
- رابعا: وبعدها ضعي معلقتين كبيرتان من السكر في وعاء على النار وانتظري حتى يتكرمل السكر جيدا ثم أضيفي إليه صلصة الطماطم، واتركي الخليط على النار حتى يغلي ويصبح القوام ثقيل ثم قومي برفعه من على النار واتركيه حتى يبرد تماما، ويمكنك استخدامه أو تخزينه بعد ذلك.
