منوعات
لو عندك كرنب أو الملفوف اعملي ألذ فطائر سريعة في المقلاة مقرمشة بطعم رائع
طريقة عمل فطائر الملفوف في المقلاة، وصفة سهلة وسريعة غنية بمجموعة من العناصر الغذائية من الخضراوات، لذلك هي وصفة رخيصة الثمن وفي نفس الوقت جديدة غير المعتاد تحضيرها، عبارة عن أقراص من الفطائر المقرمشة من الخارج وطريقة من الداخل، تتميز بأنها وصفة صحية خفيفة جداً على المعدة ومختلفة مذاقها رائع وجديد والأهم الاستفادة من كل العناصر الموجودة بها.
مقادير فطائر الملوف
- نصف ثمرة ملفوف أو الكرنب حوالي 500 جرام.
- ثمرة بصل كبيرة مقطعة.
- 1 جزرة كبيرة الحجم مبشورة.
- 2 فص ثوم مقطع.
- 3 بيض.
- رشة بقدونس المفروم..
- ثمرة فلفل أحمر حلو مقطع شرائح رفيعة.
- 3 ملاعق كبيرة دقيق أبيض متعدد الاستخدامات.
- ملح وفلفل أسود.
- كمون مطحون.
- فلفل حار (شطة) اختياري.
- ملعقة أو إثنين كبيرة زيت نباتي 12 مل.
طريقة عمل فطائر الملفوف في المقلاة
تحاول ربة البيت تحضير أكلات جديدة حتى لا يمل أحد أفراد الأسرة من الطعام، ومن أجل تجربة الوصفات الصحية المفيدة بمذاق جديد ورائع، وتقدم هذه الفطائر اللذيذة بجانب أي نوع من الأطعمة الخبز بأنواعه والصوص المفضل مثل الطحينة أو المايونيز والكاتشب ويفضل أيضاً تحضيرهم في البيت بدون أي مواد حافظة، أما عن طريقة تحضير الملفوف أو الكرنب كالتالي:-
- في البداية نقطع الملفوف شرائح، ثم نسلق في وعاء به ماء مغلي لمدة 3 دقائق ونصفي من الماء جيداً.
- نجهز مقلاة على النار، نضع بها ملعقة كبيرة زيت نباتي، ثم نضيف البصل والجزر والثوم.
- نشوح قليلاً ثم نضيف الفلفل الحلو حتى تذبل المكونات ونطفأ النار.
- نخفق البيض مع البقدونس وملح وفلفل.
- نجهز وعاء عميق نضع به الملفوف المسلوق المصفة من الماء تماماً.
- ثم نضع الخضراوات الذي قمنا بتحضيره، وإضافة البيض المخفوق مع البقدونس.
- نضيف الدقيق والتوابل ونضبط الملح حسب الرغبة.
- نخلط المكونات جيداً، ثم نجهز مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وندهن بقليل من الزيت.
- ثم نأخذ كمية من الخليط ونضع في المقلاة، ننتظر حتى تتماسك ونقلب على الناحية الأخرى.
- بعدما تأخذ اللون الذهبي أو البني الفاتح، تنشل على طبق التقديم بالهنا.
