طريقة عمل فطيرة البطاطس المبشورة بالفرن وجبة لذيذة وسريعة
تعتبر فطيرة البطاطس المبشورة ، من الأطعمة الاقتصادية المغذية حيث يتم تحضيرها من مكونات بسيطة وغير مكلفة، تعد من الأطعمة المناسبة لجميع الوجبات فهي شهية ولذيذة جدًا، يمكن تقديمها بجانب أطباق أخرى مختلفة ومتنوعة، ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم خطوات سهلة وبسيطة لعمل فطيرة البطاطس المبشورة بالمنزل بطريقة سهلة وسريعة.
مكونات عمل فطيرة البطاطس المبشورة
لتحضير الفطيرة نحتاج إلى المكونات الآتية وهي كما يلي:-
- 4 حبات بطاطس كبيرة الحجم مبشورة
- حبة بصلة كبيرة مبشورة.
- 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب حليب سائل.
- 200 جرام دقيق أبيض.
- حبة جزر مبشورة.
- فلفل أسود.
- ملح.
- زيت زيتون.
للتزيين
- جبنة موتزاريلا مبشورة.
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم.
طريقة العمل
خطوات عمل فطيرة البطاطس المبشورة هي كما يلي:-
- في وعاء عميق نضيف البطاطس المبشورة، ثم تغمر جيدا بالماء البارد وتترك لمدة ربع ساعة.
- نحضر مقلاة ونضعها على نار متوسطة ثم نضيف القليل من زيت الزيتون، ثم نضيف البصل ونقلب جيدا حتى يذبل ويتغير لونه إلى اللون الذهبي.
- ثم نضيف الجزر ونستمر في التقليب، ثم نضيف قليل من الفلفل الأسود والملح ونقلب لمدة 5 دقائق.
- بعد ذلك نقوم بتصفية البطاطس المبشورة جيد من الماء، ثم توضع البطاطس المبشورة في وعاء عميق، ثم نضيف إليه خليط البصل والجزر ونخلط المكونات جيدا.
- ثم نحضر وعاء عميق آخر نضيف البيض وقليل من الملح والفلفل الأسود تخفق المكونات جيدا بالمضرب اليدوي.
- ثم نضيف الدقيق تدريجيا ونخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس تماما.
- نضيف القليل من زيت الزيتون حوالي 3 ملاعق كبيرة، ونستمر في التقليب، ثم نضيف خليط الدقيق والبيض على خليط البطاطس ونخلط المكونات جيدا مع بعضها البعض.
- ثم نحضر صينية فرن مبطنة بورقة زبدة ثم تدهن بالقليل من زيت الزيتون، ثم يسكب الخليط ويوزع جيدا بالتساوي داخل الصينية.
طريقة الطهي
تدخل الصينية في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة حتى تنضج وتتحمر، نخرج الصينية من الفرن ثم نوزع عليها على الوجه الجبنة الموتزاريلا المبشورة، ثم ندخل الصينية الفرن مرة أخرى ونتركها لمدة عشر دقائق فقط حتي تذوب الجبنة وتأخذ لون محمر، ثم نخرج الصينية من الفرن وترش بالبقدونس المفروم الناعم ،ثم تقطع وتوضع في طبق التقديم وتقدم بألف هنا وهي ساخنة.
