من السنه للسنه.. تخزين 50 كيلو ثوم بدون ما يسود ولا يغير لونه بأسرار التجار هتخزنيه بطريقة مظبوطة

تهتم ربات البيوت بشكل دائم على شراء الكثير من الثوم وتخزينه حتى أن يتم استخدامه بوقت لاحق، بالأخص خلال موسم الربيع وقبل الأعياد، ولكن كيفية تخزين الثوم تحتاج لعدة نصائح يجب اتباعها تعرفوا عليها، ويعتبر الثوم من أنواع الخضروات التي تدخل بالعديد من الوصفات، لذا يتم تخزين الثوم في الفريزر بشكل  كامل أو مهروس حتى أن تسهل مهمة الطهي بشكل يومي.

كيفية تخزين الثوم في الخل

يساهم تخزين الثوم في الخل ي المحافظة عليه لنحو 5 أشهر من خلال تقشير الثوم ويوضع في برطمان زجاجي نقي ونظيف.

يغمر بالخل الأبيض ويغلق بشكل جيد ونحتفظ به داخل الثلاجة ومن الممكن أيضًا تخزين الثوم الأخضر كفصوص متكاملة بدون تقشير بأكياس داخل الفريزر، ويتم استخدامه عند الحاجة.

طريقة تخزين الثوم المهروس

يتم في البداية تقشير فصوص الثوم ويتم فرمها من خلال الكبة أو مفرمة اللحم ويتم فرم الثوم بالطريقة المرغوب بها.

يوضع داخل قوالب الثلج بعد أن تدهن بالقليل من الزيت، وتغطي بشكل جيد وتغطى بكيس بلاستيك وتحفظ في الفريزر حتى تتجمد.

من الممكن الاحتفاظ الثوم المفروم بقوالب الثلج أو إزالة مكعبات الثوم بعد أن التجميد وتحفظ بأكياس الثلاجة داخل الفريزر لمدة  عام.

خطوات تخزين رؤوس الثوم

تفضيلات ربات البيوت تكون مختلفة من واحدة لأخرى، فيوجد البعض يفضل منا تخزين رؤوس  الثوم.

عن طريق وضع رؤوس الكاملة للثوم بالأكياس المخصصة للتجميد وتغلق بإحكام ومن ثم توضع داخل الفريزر.

عند استخدام ذلك الطريقة يجب اختيار بصيلات الثوم الصلبة والجافة التي لا يوجد بها أي علامات للتعفن من أجل تجنب المعاناة من أضرار للثوم بالفريزر.

عند تخزين الثوم بالفريزر تضمني عدم تعرضه للتلف وبالأخص عند حفه بطريقة سليمة

طريقة تخزين الثوم في الخل

عند وضع الخل في الثوم عند تخزينه يمكن بقائه لمدة أطول تصل إلى ٣ أو ٥ أشهر، فإن كنتي تريدين الطريقة الصحيحة اتبعي الخطوات التالية:

• في بادئ الأمر قومي بتقشير الثوم وضعيه برطمان زجاج محكم الغلق تغطيه بأكمله بالخل واغلقيه.
• يحفظ في الثلاجة،وعندما يكون الثوم الأخضر كفصوص كاملة من دون تقشيرها واستعمالها.

طريقة تخزين فصوص الثوم المقشرة

• نقوم بغسل كمية الثوم و نجففه تماما من الماء ثم نضعه في مكان مظلم لمدة أسبوع.
• ثم نقوم بعد ذلك بتقشير وتفصيص كمية الثوم.
• ثم نضع فصوص الثوم في ورق من البلاستيك أو ورق من الألومنيوم ونلفه جيدا ونغلقه بإحكام حتى لا يتسرب إليه الهواء ويفسد.
• ثم نضع الثوم في أكياس التخزين ونفرغ الهواء من الأكياس ونغلقها بإحكام.
• ثم نضعها في الفريزر ونستخدمه عند الحاجة.

طريقة تخزين فصوص الثوم المقشرة بطريقة اخري

يمكن تخزين كمية كبيرة من فصوص الثوم المقشرة ووضعها في الفريزر حتى نستخدمها في أي وقت وذلك عن طريق الآتي:-

• نقوم بتقشير كمية الثوم المراد تخزينها عن طريق وضعها في كمية من الماء حتى يسهل تقشيرها سريعا.
• ثم نقوم بعد ذلك بترك فصوص الثوم حتى تجف تماما من الماء.
• ثم نقوم بعد ذلك بوضعها في أكياس التخزين ونفرغ منها الهواء ونغلقها جيدا.
• ثم نضع فصوص الثوم المقشرة في الفريزر ونستخدمها عند الحاجة.