منوعات
طريقة عمل السردين المقلي في المنزل بطريقة سهلة وبمكونات بسيطة
يعتبر السردين المقلي من الأكلات البحرية المشهورة والمعروفة في مصر ويعتبر من الأكلات المفيدة لجسم الإنسان لأنه يعمل على خفض السعرات الحرارية في الجسم ويمد الجسم بالطاقة والكالسيوم ولذلك تبحث الكثير من الأمهات على طريقة تحضيره في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة وسوف نقدم لكم من خلال هذا المقال عمل السردين المقلي في المنزل.
مقادير عمل السردين
توجد بعض المقادير البسيطة المطلوب تحضيرها لعمل السردين المقلي في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي:-
- نصف كيلو سردين.
- ٣ معالق كبيرة أوراق بقدونس.
- ٣ معالق كبيرة أوراق نعناع.
- ٢ ملعقة كبيرة كزبرة خضراء.
- ٢ ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- ٣ معالق كبيرة زيت زيتون.
- فص ثوم مفروم.
- كوب دقيق متعدد الأغراض.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- زيت للقلي.
خطوات التحضير
سوف نتعرف على بعض الخطوات التالية لعمل السردين المقلي في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي:-
- ينظف السمك جيداً مع التخلص من الاحشاء وينقع في الملح والدقيق المذاب في الماء ويترك لمدة نصف ساعة ثم يشطف ويجفف جيداً.
- تخلط أوراق الأعشاب الطازجة عصير الليمون وزيت الزيتون والثوم المفروم في وعاء عميق وتقلب جيداً.
- يوضع الدقيق في وعاء وتضاف البابريكا والملح والفلفل الأسود وتقلب جيداً حتى تمتزج المكونات.
- يحشي السمك بخليط الأعشاب مع أحكام غلق تجويف البطن بإستخدام خلة الأسنان.
- يرش السمك بالدقيق حتى يغطى تماماً، وينفض للتخلص من الدقيق الزائد.
- نحضر طاسة على النار ونضيف كمية من الزيت لقلى السردين ويترك حتى يسخن ثم يحمر السردين ويقلب حتى ينضج.
ثم يرفع على مناديل ورقية حتى تمتص كمية الزيت ويقدم بجانب الأرز وسلطة خضراء وبألف هناء وعافية على قلبك.
